天冷了，用这2样炖汤喝，味道鲜美，营养丰富，安稳度过整个冬季_美食料理

大宝健康说

2023-03-16 10:01:30

天冷了，就用这2款曲奇饼来喝，好吃又饱腹，安心过冬。

十一月快结束了，气温已经降到零度以下，这意味着真正寒冷的冬天已经到来。不知道大家准备好过冬了吗？南北差异很大。南方的冬天本该是湿冷的，而我们北方的冬天却很冷。不仅是棉衣，手套、帽子、耳套也是少不了的。可以说是每次出门都心情舒畅。想穿多厚就穿多厚。

天气寒冷时，饮食不宜清淡，应多吃热量高、营养丰富的食物。我们的身体有足够的能量度过寒冷的冬天。北方的天气不仅寒冷，而且非常干燥，所以我们就爱吃这两道菜，一荤一素，既美味又营养，安全度过整个冬天。

这两个是羊肉和萝卜。羊肉肉质鲜美，具有很高的营养价值和食用价值。它可以承受高温、风和寒冷。萝卜被称为“小人参”。冬天吃，好处多多。萝卜煮羊肉汤，不仅可以降脂，还能去腥。

萝卜烧羊肉汤的做法：

第一步：萝卜用水洗净切块，葱去皮洗净切块，姜去皮洗净切块，干辣椒切小块。

第二步：将羊肉用面粉揉好，静置3-5分钟，用清水冲洗干净，然后根据质地切成块。

第三步：将羊肉用温水浸泡10-15分钟，捞出沥干水分，再准备一碗清水。

第四步：放入羊肉，倒入适量料酒，大火烧开，去沫，捞出羊肉沥干水分待用。

第五步：准备一个干净的锅，放入羊肉、大葱、姜片、干辣椒、花椒，倒入足量的热水。

第六步：大火煮沸，等几分钟，转中火煮约40-60分钟，然后倒入萝卜。

第七步：继续炖10-15分钟，撒上适量的盐，继续炖10分钟，即可关火上桌。

尖端：

1、开店的羊肉很脏。用淀粉搓洗，使羊肉洗干净，没有表面的油脂。

2、羊肉焯水前，记得先用温水泡一下，可以吸去血水，减少腥味。

3、煮羊肉汤的时候要同时加水，因为中间加水会影响羊肉的嫩滑口感。