天气变凉了，煮米饭时加入一点这个，米饭软糯，常吃补气血_美食料理

天气变凉了，煮米饭时加入一点这个，米饭软糯，常吃补气血

小飞说情感星座

2023-03-16 11:21:28

立秋之后，天气转凉，正是进补佳节。大米是我们日常生活中的主食。我们煮米饭的时候加一把红豆，比白米饭好吃，更有营养。

中医认为，红豆有祛湿健脾的功效，对身体虚弱的人有好处。红豆富含纤维质，可调节血糖平衡、降血压血脂、清肠通便。同时，红豆含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质等，以及人体每天所需的各种盐类和无机元素。米饭是我们吃得最多的主食，主食为辅。大米的消化率在五谷杂粮中是比较高的，而且含有丰富的蛋白质和B族维生素。

配料表：红豆、大米、碱糊

烹饪步骤：

第一步，将红豆洗净放入开水中煮沸，加入少许碱糊。就像煮红豆一样，用米饭煮红豆也很棘手。我们先把红豆用水煮一下。水的量是你需要加入蒸米饭的量。

Step2，红豆煮30分钟，此时水已经烧开。

步骤3.洗米。如果想吃软饭，可以用水浸泡半小时。如果变硬，加入红豆和开水，放入电饭煲。像往常一样滚动。

编者按：红豆比较难煮，需要提前很长时间煮熟。为了让豆子熟得更快，可以放一点碱糊，但不能放太多碱糊。如果喜欢吃五谷杂粮，也可以用糙米代替糙米。生产过程也是如此。

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