天冷这碗汤要常喝，营养高好吸收，比牛羊肉便宜，比鸡肉营养滋补
小葛说花草
2023-03-16 11:21:32
天冷时常饮一碗此汤。它非常有营养且易于吸收。比牛羊肉便宜，比鸡肉更有营养
冬天的天气不仅很冷，而且很干燥。如果少喝水或胡乱吃东西，就会上火。凉爽的天气非常适合进补。我们可以把一些有营养的食物做成汤，既有药明又有营养。这样一来，我们就可以在补充营养的同时润燥，减少因上火而疼痛的可能性。今天给大家分享一种比牛羊肉便宜，又比鸡肉更有营养的食材。这是一只鸽子。
鸽子是生活中常见的鸟类，但是它的营养价值却非常高，它不仅是一道美味佳肴，还是一种高营养食品。它所含的营养成分超过鸡、鸭、鱼、牛、羊肉。具有清热补虚、益气养血、提高记忆力、促进骨骼生长发育、提高机体免疫力、增加皮肤弹性、美容抗衰老等作用。鸽子炖肉做法简单，味道鲜美，营养高，易吸收。价格低于牛羊肉，营养高于鸡排。冬天经常炖给家人吃。
【自制鸽子汤】
原料：乳鸽、葱、姜、枸杞、红枣、党参、料酒、水、盐。
第一步：将鸽子清洗干净，洗净切块，然后用清水浸泡5分钟，沥干水分备用。
第二步：葱洗净切片，生姜去皮洗净切片，枸杞、红枣、党参洗净备用。
第三步：准备一个干净的锅，放入鸽子、大葱、姜片、红枣、枸杞、党参，加水少许，料酒少许。
第四步：大火烧开，转中小火继续慢炖，炖的过程中注意撇去浮沫。
第五步：中小火炖1小时，撒上适量盐，继续炖10-15分钟，即可食用。
尖端：
1、鸽子也有老幼之分。老鸽子适合做鸽子汤，因为老鸽子熬出来的汤不仅味道更好，而且更有营养。
2、鸽子血量少，不用浇水。如果把水焯一下，反而会造成营养流失。
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