天冷蒸包子有窍门，掌握这几个技巧，包子又松又软，不塌陷不回缩
天冷的时候烤馒头是有诀窍的。掌握了这些技巧，你的馒头就会松软松软，不会散架，不会缩水。
最近，冷空气成怪物，冬天越来越严重。今天醒来，拉开窗帘，只见外面的天阴沉沉的，风很大。现在出门真的要穿外套了。一件厚外套已经不足以保暖了，所以大家一定要注意不要着凉生病。我们北方人一日三餐都离不开面食。冬天除了包子和饺子外，还常吃包子。
大面包外皮软嫩，内馅香香可口，比馒头好吃。尤其是冬天，家里还有大白菜和萝卜存起来，妈妈的时间也很多，所以妈妈总是隔几天在我们馒头吃腻了的时候洗很多蒸菜，让我们感慨.吃的时候非常好吃。一次可以吃三四个，吃饱了才停下来。
馒头和馒头一样，揉面团，然后从锅里拿出来，是分不开的。我们都知道冬天天冷，烘烤时间长了，有时候馒头不是很好吃。.说实话，在天棱蒸包子和做面是有技巧的。只要掌握了这几个小窍门，就可以保证你做出来的馒头松软、不塌陷、不收缩，吃起来和你买的一样。
提示1：浸泡酵母面包时不要使用冷水或热水。用热水，因为热水会杀死发酵菌，冷水会导致面团慢下来。只有热水才能适当煮面团。
Tip2：如果不喜欢面团发酵慢，可以在面团里加一点醋，黄酒或者酸奶，因为这些东西里面所含的成分可以加快面团的发酵速度，可以节省一半的时间。.
秘诀三：包好包子后，不要直接放在锅里，要放在蒸锅里或者静置15-20分钟，这样整个包子皮才好看。
Tip4：取出面包的时间根据面包的大小而定，所以一半是15-20分钟。如果不知道面包熟了没有，可以打开盖子，用手指压一下表皮。如果按的时候馒头的皮没有脱落，说明馒头没有熟。如果爆裂，则表示面包屑已煮熟。
提示5：当火被移开并熄灭时，不要急于拿面包。关火后别忘了煮5分钟，这样面包更入味。
虽然天气变冷了，但是掌握了这些烘焙技巧还是很容易烤出美味的面包的，所以大家下次烤面包的时候一定要记住这些技巧哦，大家有时间可以试试，希望对大家有所帮助并解决你的问题。
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