天气忽冷忽热，炖上一锅它暖心暖胃更好吃，荤素搭配，浓香下饭_美食料理

小张情感说

2023-03-16 11:22:05

时冷时热，锅里煮，暖心胃，更入味，荤素搭配，下饭菜很搭。

虽然已经是四月了，但外面还是忽冷忽热。上周是30度，这周是十多度。我又穿上了厚厚的棉衣。可以说，姚敏不倒不离棉衫。这句话说的一点都不差，大家平时多注意。

今天想和大家分享一道可以多吃的美食。在锅里煮。是排骨和土豆炖豆子。暖心暖胃更美味。

排骨焗豆食谱：

准备适量的排骨，用清水泡至血水湿润，然后放入锅中，焯水至起泡，取出排骨洗净待用。

葱去皮洗净切小块，姜去皮洗净切块，干辣椒切块，大蒜去皮洗净切碎。

锅中油烧热，油热后撒上少许冰糖，小火加热，待糖化后炒至糖色，加入焯好的排骨翻炒均匀上色。烧黄

然后撒上南瓜、姜片、蒜片、干辣椒、八角和花椒粒炒香。倒入适量的料酒和酱油，炒匀上色。

再倒入少许水，大火烧开，转中火煮约30-40分钟。土豆去皮洗净，切成块。将豆子摘洗干净，切成小块。

然后，将土豆和豆子倒入锅中，撒上适量的盐继续煮15分钟左右。最后收汁即可关火上桌。