这种秋季鲜果维C含量是西红柿的20倍，做成点心，孩子非常爱吃
常听一句老话：“七月杨桃笑，八月山楂笑，十月板栗笑，哈哈”。金秋十月，正是吃栗子的好时节。栗子的营养非常丰富，其维生素C的含量非常高，是同等品质西红柿的二十倍。此外，栗子还含有极高的脂肪、蛋白质、钙、铁、钾等营养物质，对强身健体有很好的作用。栗子还含有丰富的核黄素。秋天温暖干燥，容易粘在嘴里。也常吃栗子，可以起到很好的预防作用。国庆节马上就要到了。不想出门看热闹，就宅在家里做点自己喜欢的美食吧。今天，小编教大家如何用栗子做一道香脆可口的“栗子酥”。
配料表：水煮栗子仁、猪肉碎、白糖、猪油、面粉。
烹饪步骤：
第一步，先准备栗子肉丝馅。这里我用的是超市买的熟栗子仁，你也可以自己买新鲜的栗子，煮熟，蒸软，去皮备用。
第二步：让栗子仁过筛，做成精致的栗子蓉。
第三步：在一个大碗里混合栗子仁、猪油和糖。如果使用黄油，必须事先软化。
第四步：用手揉几次，直到所有材料混合均匀，栗子馅就做好了。
第五步：将馅料分成大小相等的小份，揉成小团备用。
第七步：将面粉、猪油和糖放入搅拌碗中，慢慢加入水，揉成光滑柔软的面团。这个水油皮面应该很软，揉的时候可以加一点水。
第八步：将水油皮分成同样大小的小份，揉成小团，盖上保鲜膜静置20分钟。
第九步：将面粉和猪油混合均匀，揉成面团。面团一开始比较干，一会儿揉几次。一旦猪油和面粉完全混合，你就会得到一个面团。
第十步：取一张水面团在掌心抹平，再放一块水面团包好。
第十一步：把包好的面团在案板上或者案板上擀成长椭圆形，然后卷起来，把卷好的小卷子压扁，再用擀面杖擀成长条。
第十二步然后再卷起来。卷好后盖上保鲜膜或湿布松弛15分钟。把整个面团擀开。
第13步：取一个小擀面皮，压扁，然后用擀面杖擀一圈，取一块栗子肉做的牙线，放在擀好的面团中间，包好，然后慢慢压面团，直到全是栗子把肉松馅卷起来捏紧。
第14步：将所有面团接缝面朝下卷起，压平并均匀地放在衬有羊皮纸的烤盘上。
第15步，将面团放入预热至200°C的烤箱中，烘烤约25分钟，直至面团两面呈金黄色。
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