这道家常菜5分钟搞定，简单炒一炒下饭又下酒，让你立马胃口大开_美食料理

小小谈美食

2023-03-16 14:40:51

5分钟就能搞定这道家常菜，简单炒一下，下饭下酒，立马让人胃口大开

冬天天气寒冷，虽然多吃些营养和热量高的大鱼大肉来撑住秋肥特别方便，但我们不会天天吃大鱼大肉，更别提吃得起不吃，即使我们吃得再多，他也会吃腻的。很多时候，普通人都是吃一些简单的家常菜快手，然后时不时的改善一下自己的生活。这样既补充了营养，又不会给肠胃造成负担，保护肠胃健康。

今天给大家分享一道简单的快手家常菜，5分钟搞定，简单的油炸下饭下酒，香味扑鼻而来，这道家常菜就是辣椒炒肉。辣椒炒肉相信大家都知道，不管能不能吃辣，几乎没有人会喜欢。辣椒的辣味与猪肉的嫩度相得益彰。它又香又辣，令人满足。没有人能抗拒他的诱惑。平时不管是配米饭还是包子，我都要吃到能过才有筷子。

【辣椒炒肉】

所需材料：辣椒、猪肉、洋葱、姜、酱油、淀粉、盐、食用油

第一步：将猪肉切成片，放入碗中，盖上适量淀粉拌匀。

第二步：辣椒洗净切块或切条，洋葱切片，姜去皮洗净切块。

Step3：锅中油烧热，加入切好的小葱和姜丝油后，翻炒出香味。

第四步：然后倒入猪肉，炒至猪肉变色，倒入适量生抽，炒至变色。

第五步：然后倒入花椒，用大火快速翻炒，直到花椒烂掉。

第六步：最后撒上适量的盐，边搅拌边炒匀装盘。

尖端：

1、肉丝下锅前加入淀粉搅拌均匀，这样炸出来的肉丝会更滑更香。

2.炒的时候要在高温下不断搅拌炒辣椒，因为辣椒容易熟。炒的时间长了，肉丝会变老变木。

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