我家就吃这素馅饺子，鲜香味美，一次45个不够吃，成本才几块钱
我家只吃这个素饺子，好吃，一次45个不够吃，成本才几块钱
在我们北方，无论是传统节日还是日常生活，我们都喜欢吃饺子。毕竟饺子是众多面食中最好吃的。不是有饺子比饺子好吃的说法吗？并不是全家人都不回家。这句话没有错。我们四个人都喜欢吃饺子，累了每周至少要包两三次饺子。
饺子好不好，主要看饺子的馅。纯肉馅的饺子吃起来太油了，所以通常蔬菜和肉是最有馅的。普通蔬菜可以和肉一起做饺子。但是最近肉价太贵了。对于一般人来说，他们是不愿意用它来包饺子的，所以今天要给大家分享一个素馅的饺子，就是这个茴香鸡蛋馅的饺子。茴香本身散发出香味，有助消化、增进食欲、健脾养胃的作用。和鸡蛋一起吃很美味，营养不亚于肉类。肉太贵了，我家就吃茴香鸡蛋饺子。皮薄馅大，鲜美可口。一个人45不够吃，做一个套餐的成本才几块钱。
【茴香鸡蛋水饺】
所需材料：茴香、鸡蛋、葱、盐、香油、食用油、面粉、水
第一步：将鸡蛋打入碗中打匀成蛋液，然后倒入适量温水搅拌均匀。
第二步：小茴香洗净，沥干切碎备用，大葱洗净切碎。
第三步：锅里放油烧热，油烧开后倒入蛋液，翻炒至蛋液熟烂，捣烂捞出，晾凉后切块。
第四步：将冷却好的切碎的鸡蛋、茴香和大葱放入碗中，倒入适量的盐、香油和食用油搅拌均匀，成饺子馅。
第五步：再准备一个大碗，倒入适量的面粉和水，搅拌成片状，像揉长条一样揉成面团。
第六步：切成小块，擀成饺子皮，在皮中心放上适量的馅料，揉紧包成饺子。
第七步：锅中加入冷水烧开，放入饺子，轻轻推开，煮好后，揭开盖子，继续煮至饺子膨胀即可食用。
尖端：
1、炒鸡蛋需要冷藏后才能和茴香一起做饺子馅。
2.鸡蛋熟了，茴香特别好熟，所以如果看到饺子的肚子，就说明饺子熟了可以上桌了。不要煮太久，这样会影响饺子的口感。
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