我家苦菊从来不凉拌，加一碗面粉，出锅软嫩清香，去火气还益肠胃_美食料理

小霞养生说

2023-03-16 15:21:54

我家的苦菊从来不冷着吃，加一杯面粉，软嫩香香又养胃。

在属狗的日子里，相信大家经常会吃一些清热降火的食材，比如苦菊。三五块钱可以买很多。吃一次茶乌，就不用担心上火了。

苦菊的吃法不好。很多朋友喜欢凉着吃。所以今天要跟大家分享苦菊花的另一种吃法。我的苦菊从来不冷着吃。加一杯面粉，软软香香的。它可以消除愤怒并有益于胃。

清蒸苦菊的做法：

1、准备鲜嫩的苦菊花一把，一朵一朵打开，将苦菊花的茎、根、黄叶去掉，用清水洗净备用，控水待用。.

2、如果苦菊花比较长，可以在砧板上切成块，然后放在一个干净的大碗里，撒上适量的盐，搅拌均匀。

3.记得要拌匀，不然会咸，以后不好吃，味道不好。然后可以撒上适量的面粉。

4、边倒边搅拌，让每片苦菊均匀的沾上面粉，然后准备一个干净的锅，倒入适量的水，准备干净的蒸汽。

5、放一块湿布，然后倒入裹好面粉的苦菊花，放入蒸锅中煮开，继续蒸15分钟左右，关火再煮5分钟，即可捞出泡好的料。