酸奶原来可以做成这么好吃的蛋糕，不需要烤箱，只要有冰箱就能做
我平时很喜欢喝酸奶。吃完饭想喝酸奶，下午茶也想喝酸奶。晚上不想吃饭的时候喝一瓶酸奶。相信很多朋友也和我一样是“酸奶爱好者”。.今天，小编为大家带来一款用酸奶做的蛋糕——蓝莓酸奶慕斯。而且这款小甜品不需要烤箱，放在冰箱里就可以做，家里没有烤箱也不用担心。慕斯蓝莓酸奶口感清甜凉爽。既能满足挑剔的味蕾，又是一款颜值极高的蛋糕。奶香浓郁，味道温和，先别急着学做。
配料表：蓝莓果酱、淡奶油、酸奶、吉利丁片、饼干屑、黄油、糖粉。
烹饪步骤：
Step1.将80g消化饼干倒入打蛋器打成泥。
第2步。一旦40克黄油在室温下软化，将其添加到饼干屑中并充分混合。
第三步：将鱿鱼屑倒入蛋糕模中，压紧。
第四步：将10g吉利丁倒入60g水中，搅拌至顺滑。加热搅拌直至融化。它必须完全融化。
第五步，将融化的吉利丁水倒入酸奶中，搅拌均匀备用。
第六步，将打发的淡奶油倒入打发的蛋液中，加入少量糖粉用打蛋器打至60-70%，倾斜打蛋器，发现奶油只能慢慢流动，提起打蛋器打发发现粘在上面的奶油是朝下的，此时的奶油简直打到6分，这种奶油最适合用来做慕斯蛋糕了。
7.将酸奶倒入淡奶油中，一边倒一边搅拌均匀最后加入蓝莓果酱搅拌均匀
第八步：将饼干底倒入蛋糕盘中，轻轻摇晃去除气泡，放入冰箱冷藏4小时以上。
第9步。冷冻后取出冷却好的慕斯，用热毛巾包好慕斯圈取出。
消化饼干和奥利奥饼干都可以做饼干底。黄油在搅拌的时候一定要完全软化，不然不容易搅拌好。明胶是鱼胶的薄膜，是鱼胶粉的进化产物。没有鱼胶粉的腥味，适合做慕斯糕。吃之前，还可以放上自己喜欢的东西来装饰蛋糕。赶快试试吧~
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