遇到这菜别犹豫，不管多少钱都拿下，滋味鲜美营养高，唯春天才有
遇到这道菜别犹豫，不管你有多少钱，好吃又营养，春季才有
明天是星期六，我想我终于可以睡到自然醒了，不用早起上班，也不用送孩子上学了。光是想想我就感觉很好。我问了我丈夫，他这个周末没有计划，所以我们决定带孩子去乡下的婆婆家过夜。我们不仅可以探望和指导老人，还可以带着孩子去感受春天大自然的力量。农村的春天到处生机勃勃，尤其是树林和田野里随处可见的野菜。吃各种美味的野菜，花点时间又不花钱。与市场上的蔬菜相比，时令蔬菜的味道要好得多。
春天有很多种野菜。除了野外生长的，还有一种是长在树上的，也叫“树上菜”。这种野菜就是香椿。香椿又叫香椿亚，长在香椿树上。这种香椿树在城市里并不常见，但在农村基本上家家户户都有一两棵。香椿味道鲜美，营养丰富全面，具有极高的食用价值。不过，香椿是季节性很强的野菜。从嫩芽长到不可食用只需短短一个月，爱吃的朋友千万不要错过。
香椿好吃，吃法当然也很多。吃完还是觉得这个炸香椿最好吃。外酥里嫩。好多了。接下来就给大家分享一下这道炒香椿的详细做法。喜欢香椿的朋友可以试试。这道菜不管花多少钱，都要吃。味道鲜美，营养丰富，只在春季有售。
【炸香椿】
所需材料：香椿、盐、水、食用油、鸡蛋、面粉
第一步：香椿掰开，去掉老梗，用清水洗净沥干水分备用。
第二步：锅中加入冷水烧开，倒入药明用水焯至药明死，捞出药明泡冷水。
第三步：等香椿冷却下来，取出香椿挤干水分，放入碗中，撒上少许盐搅拌均匀腌制一会。
第四步：将鸡蛋打入碗中打匀成蛋液，不断加入少许水搅拌均匀，然后倒入适量面粉搅拌成面糊。
第五步：接下来，将香椿倒入蛋糊中，均匀裹上一层面糊，锅中再倒入少许食用油。
第六步：煮好后，放入裹好面糊的香椿，用中火慢慢煎至香椿呈金黄色，即可食用。
尖端：
1、香椿建议提前将水焯一下，因为香椿含有大量的硝酸盐和亚硝酸盐，大量吸入这些物质有害健康。2.漂烫后，将香椿放入冷水中。取出药明后，记得把药明里的水挤干，因为不把水挤出来，炸出来的药明口感就不脆了。
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