最近儿子迷上了吃这道菜，口感嫩滑，色香味美，隔三差五非吃不可
最近儿子迷上了这道菜。口感软滑，色泽鲜美，有时不得不吃。
因为疫情，我们不能回工厂上班，也不能回婆婆身边，更别说出去了，一家三口天天窝在家里玩.，尤其是我儿子想出去玩，快疯了。过年的时候，想着随时可以买菜，就把肉放在家里。幸运的是，在这个特殊的季节，我可以用手机买菜，让我们一家人不挨饿。每天在家除了完成公司做的工作外，还有很多其他的空闲时间，再加上孩子们在，所以其他时间几乎都被套路控制了。看到很多网友说这段时间太舒服了，我却没有这种感觉。相反，我还是觉得有点累。虽然不能出门，但很长一段时间，直到早上醒来，我才睡着。
家里的冰箱里还放着刚刚宰杀的鸡。我觉得孩子长大了，所以有时会做给孩子吃，让他生活得更好。家里做鸡的做法有很多，但是炖鸡或者炸鸡的做法很普遍，儿子不是很喜欢。思前想后，就做了这道宫保鸡丁加鸡肉。有荤有素，不仅色泽好，味道也更好，鸡肉软嫩，整道菜色香味俱全，怪不得我家孩子喜欢。接下来就给大家分享一下宫保鸡丁的做法。反正我在家也没什么事。我为孩子们用不同的方式煮鸡肉。它既健康又美味。错过很可惜。最近，我儿子迷上了吃这道菜。口感软滑，色泽鲜美，有时他不得不吃。
【宫保鸡丁】
配料表：鸡肉，黄瓜，花生，花椒，葱，姜，蒜，料酒，胡椒粉，酱油，盐，糖，食用油，水，淀粉
第一步：将鸡肉去骨，用水洗净，切成小块，沥干水分备用。
第二步：黄瓜洗净切小块，花生米洗净留水待用，洋葱洗净切块，姜去皮切碎，蒜去皮切洋葱末，辣椒洗净。并切成小方块。
第三步：将鸡肉放入碗中，根据需要倒入酒和盐，冲洗干净并稍微腌一下，备用。
第四步：锅烧热，放入花生米，小火煮至花生米熟，捞出备用。
第五步：在平底锅中加热油。油烧开后，加入葱花、姜末、蒜末和辣椒，炒香。
第六步：加入鸡肉，炒至鸡肉变色。倒入生抽、糖、盐和青柠汁，炒至沸腾。
第七步：倒入黄瓜和花生，炒一分钟左右，大火捞出汁，即可食用。
建议：
1、花生一定要事先炸脆。
2.煮这道菜的时候，淋上汁，保证鸡肉软烂。3、黄瓜和花生一定要最后加入，保证黄瓜和花生的口感。
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