它被称为“长寿菜”，常吃可以增强体质，简单煎一煎，营养又美味_美食料理

小葛说花草

2023-03-16 16:52:42

一个人的体质好不好很重要。体质好的人不容易生病，但体质不好的人容易生病，免疫力低下，抗病能力差。尤其是对于老人和小孩来说，拥有一个好的体质是非常重要的。要想提高体质，平时的饮食很重要，要多吃能提高体质的食物。今天小编要和大家分享这样一种蔬菜，它就是苋菜。

苋菜被称为“长寿菜”，因为苋菜中含有钙、铁等多种营养物质，不仅能促进小儿生长发育，还能维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛，维持正常的心肌活动，促进凝血、造血和血液携氧功能。常吃苋菜可以改善身体状况，所以要多做给家人吃。

苋菜的做法有很多种，最常见的就是烤。今天改用新花样：加鸡蛋烤一个苋菜煎蛋，简单好吃又营养。方法很简单，一起来看看吧。被称为“长寿菜”，常食可强身健体，光是烤着吃，营养又美味。

【苋菜蛋饼】

原料：苋菜、鸡蛋2个、面粉适量、盐、鸡精、胡椒粉、油。练习步骤：

1、苋菜去老根，洗净切碎放入碗中，打入鸡蛋2个，加入适量面粉拌匀。

2、平底锅烧热，倒入少许油，油热后倒入苋菜面糊，将锅晃动片刻，然后用小火慢慢煎，煎至一面凝固，然后翻面，最后煎煎至两面金黄，出锅，切块即可食用。

小贴士：炒苋菜蛋不要用根，要用叶，做出来的饼口感会更好。

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