【中华美食工匠】廖树锋广东烹饪大师潮州市高层次人才_美食料理

【中华美食工匠】廖树锋广东烹饪大师潮州市高层次人才

东方美食工匠

2023-03-16 22:40:31

廖树锋

廖树锋，男，1970年出生，广东省潮州市人，中式烹调高级技师，高级烘焙师，广东烹饪大师，潮州市高层次人才，全国饭店业国家级技能竞赛裁判员，广东烹饪协会潮菜专业委员会理事，潮州市烹调协会理事，潮州市名厨委员会委员。

从业30多年，专业研发地方传统菜肴，重现传统名菜制作。担任过多家酒店厨师长、行政总厨，具有有团队合作精神，多次被单位评为“优秀员工”。曾荣获潮州市“粤菜师傅”工程乡村振兴烹饪技能大赛金奖。2023年入选《中华美食工匠》第三卷。创新的菜品受到客户的普遍好评，为单位带来显著的经济效益，在行业内有一定的影响力，对潮州菜的文化传承和推广作出了积极的贡献。