超简单的青椒肥牛卷，口感嫩滑、味道浓郁，怎么吃都不会腻_美食料理

桃花说历史

2023-03-17 00:03:41

青椒肥牛卷是一道简单又美味的快手下饭菜。只需要几种食材，就能做出口感嫩滑、味道浓郁的青椒肥牛卷。下面就来介绍一下这道美食的具体做法。

首先，准备好所需的食材：肥牛卷、薄皮青椒、料酒、生抽、蚝油和黑胡椒。将肥牛卷切成适当大小的薄片，薄皮青椒也要切成相应的大小，以便于炒制。

接下来，将一小碗水加入适量的料酒，水开后放入肥牛卷焯熟，捞出备用。这样可以去除肥牛卷的腥味，让它更加鲜美。

然后，在热锅中加入适量的油，放入青椒炒至断生，约2分钟左右。如果喜欢更香的口味，可以在炒青椒的过程中加入适量的蒜末一起翻炒。

接着，将炒好的青椒移到锅边，倒入肥牛卷，翻炒均匀。再加入一勺生抽、一勺蚝油和少量黑胡椒，继续翻炒均匀。这样可以让肥牛卷更加入味，香气四溢。

最后，等到青椒和肥牛卷炒至均匀，口感嫩滑，味道浓郁时，即可出锅。将它们盛在盘子里，摆上一碗热腾腾的米饭，就可以享受这道美味的青椒肥牛卷啦！

总之，青椒肥牛卷是一道简单、快手、美味的下饭菜。它不仅能满足人们的味蕾，还富含蛋白质、维生素等营养成分，是一道非常健康的菜品。如果你也想在家里做一道美味的青椒肥牛卷，就赶快试试这个简单的做法吧！