如何做手指饼？
很多朋友都喜欢吃手指饼。虽然知道外卖不健康，但又怕自己做起来麻烦。其实在家做手指饼非常简单。宇妈经常在家做。当你有空的时候，你可以赚更多。将蛋糕胚放入冰箱的冷冻室。早上起床后，放入电饼铛中烤至熟透。清洗干净后，手指饼也烤好了。配上一碗白米粥，香脆可口。.自制手指饼难不难？今天给大家分享一下手擀饼的详细制作过程。小白看一遍也能学会制作。一次成功并不难。
【手抓饼】
【配料】：中筋面粉400克，热水240克（60度），盐4克
糕点：中筋面粉25克，盐1克，热油30克
【制作方法】：
1、准备好所用的食材，分别称量好备用。热水的温度应该是60度。
2、将4克食盐放入热水中，用筷子搅拌融化备用。将中筋面粉放入厨房机器的碗中，倒入融化的盐水。
3、安装好厨机桶，启动厨机揉面，揉面约8分钟至光滑。
4、取出揉好的面团，擀成圆形，在面团表面抹一层植物油锁水，盖上保鲜膜静置40分钟。
5.面团松散后，做糕点。将面粉和1克盐放入小碗中，烧热植物油30克，淋在面粉上，用勺子搅拌成饼状。
6、取出松弛好的面团，用切面刀从中间切开，分成两份。
7、取一张面团，用擀面杖擀成长方形，把油酥倒在面团上，均匀地摊开，形成薄薄的一层。将面团向右对折，叠在一起，用切面刀把面团切成面条。条状，注意不要切到面团的边缘，再次揭开切好的面团，从上到下卷起来，擀成圆筒。
8、双手握住面团的两端，将面团拉长。面团很有弹性，可以稍微拉长一点。
9.将擀好的面团从一端卷起，搓圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。
10、取出松弛好的面团，用擀面杖擀成薄饼。煎饼的大小和你用的煎饼工具差不多。
11、电饼铛刷刷少许植物油预热，然后将擀好的饼胚放入电饼铛中，两面开始加热。
12.中间翻两下，两面煎至金黄色，用铲子把薄饼挤到中间，香脆的手指饼就做好了。
13、用手撕着吃最过瘾。外面酥脆，里面柔软。热面的手指饼，凉了也不会硬。
尖端：
1、热水的最佳温度为60度左右。可以用玻璃杯盛水，用手指碰一下会有点烫。2、面团一定要松弛松弛，这样做出来的可丽饼放凉后才不会发硬。
3、喜欢吃葱花的可以在放油酥的时候加点葱花，就是一个葱油手指饼了。