炖牛肉时，多加一点它，高压锅都可以省了，牛肉软烂入味不塞牙_美食料理

大宝健康说

2023-03-17 01:21:04

说起牛肉，相信大家都不陌生。虽然一年四季都很贵，但这并不妨碍人们爱上它。牛肉不仅味道鲜美，而且有特殊的营养成分，特别适合经常吃的孩子。由于牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养成分，能有效促进儿童生长发育，提高机体免疫力。尽管自那以后牛肉的价格一直很高，但很多家长还是会买给孩子吃。

牛肉的做法有很多种，最常见的就是炖牛肉。一道看似简单的牛肉，却让很多人头疼。在很多情况下，我们会两三个小时不吃东西。想要烤出嫩滑可口的牛肉，还是有一些技巧的。烤牛肉的时候加一点，连高压锅都省了。烤牛肉软烂，吃起来不腥，很香。

那么小编就来给大家分享一下西红柿土豆做牛肉汤的做法，以及牛肉软烂快的方法。让我们来看看。埋牛肉的时候，多加一点，就可以省灶了。牛肉又软又嫩，入味也不过瘾。

【牛肉土豆番茄】

原料：牛肉、番茄、马铃薯、大蒜、八角、月桂叶、肉桂、白豆蔻、鱼、料酒、生抽、老抽、蚝油、冰糖、盐、油。练习步骤：

第一步：将牛肉切成大小，用清水浸泡半小时去血水，然后放入锅中沥干血水，沥干水分备用。

第二步：西红柿洗净，放入沸水中，去皮切小块，土豆去皮切块；锅烧热加入适量的油，油热时放入一半的西红柿炒出汁，再放入牛肉碎炒片刻，加入料酒。、生抽、老抽、蚝油、冰糖上色，拌匀后加入蒜头和香料炒香。

第三步：然后我们把牛肉倒入锅中，加入足量的开水没过牛肉，这时候把山楂“利器”给我们放上来，大火煮，重复小火煮一个小时即可一半。然后加入土豆辣椒和剩下的西红柿，用小火焖半小时，加盐调味后出锅。

建议：

炖牛肉时放几颗山楂，不仅牛肉熟得更快，还能去腥味。牛肉是凉的，很好吃。你可以尝试一下。

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