电饼铛烙饼时，掌握这几个小技巧，层多柔软，放几天也不会硬_美食料理

电饼铛烙饼时，掌握这几个小技巧，层多柔软，放几天也不会硬

小张情感说

2023-03-17 02:00:29

掌握这几个做电饼铛的小窍门，过几天皮就软了，不会变硬。

最近阿姨生病了，妈妈天天奔波于医院和家之间，心思还在医院，没时间也没心思给我们做饭。这两天，姑姑已经出院了，妈妈的心也死了。由于家里没有馒头，妈妈今天下午给我们做了一个大饼子。

煎饼是一种面食，不仅北方人喜欢，一些南方人也喜欢，因为大饼松软可口，比多层包子好吃。现在很多人都在外面买大煎饼省事，但买来的大煎饼往往吃几口就变好吃了。吃多了会觉得很油腻。不如自己在家吃煎饼。吃，所以很多人还是选择自己在家做煎饼。

以前煎饼都是用木头在小锅里慢慢煎的，现在不一样了。用电煎锅煎饼方便又省心。不过，虽然电饭锅好用，但煎饼时还是有一些小窍门需要注意的。一不留神，煎饼就会又干又硬，不香不入味，有点难以下咽。今天就给大家分享几个做电饼铛应该掌握的小技巧。我希望这对你有用。下次做煎饼的时候可以试试。煎饼真的很松软，层次分明，特别好吃。

技巧一：做煎饼的第一步就是揉面。煮面条要用温水，因为用温水做的面食比冷水或开水的味道更好。几天后它不会变硬。

秘诀二：和面的时候，不要揉的太用力，尽量揉的软点，因为软的面条含水量比较多，电饭锅加热的时候水分会蒸发很多。得到的蛋糕不会又硬又干。

技巧三：做好的面条要静置15-20分钟，这样烤出来的饼会松软可口，醒的时候别忘了盖上湿布，让面团表面干透.

技巧四：使用电饼铛时要经常翻动饼子，可以在饼子上洒几滴水，减少饼子的水分。煎饼很软。香甜可口。

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