霜降，就得吃这馅的饺子，清爽解腻，长劲不长肉，增强体质不怕冷
霜降后裔，有这个内容的饺子你一定要吃。清爽解腻。
我们的家乡是靠天吃饭的。村民靠种植板屯、小麦和玉米为生。现在玉米收割了，他妈妈这两天忙着在地里种麦子，因为要赶工。在霜冻前播种小麦。霜降是秋天的最后一个节气，代表着秋冬季节的结束。霜降后，气温将下降，寒冷天气将更加频繁。俗话说“一年霜不如一年霜”，所以在霜降前后，我们一定要在饮食上做一些调整，注意养生。
天一冷，我们北方人就更喜欢吃饺子了，不想错过霜降，所以今天就给大家介绍一下霜降的完美饺子馅，芹菜牛肉饺子。牛肉营养丰富，具有温中补虚、健脾胃、促进生长、增强抵抗力的作用，而芹菜清爽爽口，具有养心安神、润燥的作用.肺和减少咳嗽，并降低血压。牛肉和芹菜混合在一起制成饺子馅。清爽不油腻，久吃无肉。虽然价格贵了点，但是家人吃了之后强身健体，也不怕冷了。
【牛肉芹菜水饺】
原料：芹菜、姜、牛肉、鸡蛋、酱油、盐、胡椒粉、香油、料酒、食用油、面粉、水。
第一步：将芹菜叶去掉，用清水洗净，生姜去皮切碎，牛肉切块。
第二步：将牛肉末和姜片放入碗中，倒入料酒、鸡蛋、酱油、胡椒粉，拌匀腌制片刻。
第三步：锅中加入冷水，大火烧开，放入芹菜，炒芹菜，捞出冷水，沥干切碎。
第四步：将芹菜倒入牛肉馅中，加入适量的盐、香油、食用油，拌匀成饺子馅。
第五步：再准备一个平底锅，倒入适量的面粉和水，拌成絮状，揉成面团，继续揉很久面团。
第六步：切成小块，擀成饺子皮，中间放上芹菜和适量的牛肉馅，揉紧，包成饺子。
第七步：锅中倒入冷水烧开，放入饺子，再次煮沸，取下盖子，继续煮至饺子膨胀，再煮1-2分钟，即可食用。
小贴士：家里用的芹菜属于大头芹菜，一定要扔掉，不然包饺子的时候不仅会伤到饺子皮，而且煮熟后容易造成芹菜不熟。所以如果用的是小芹菜，就不用焯水了。
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