香椿炒鸡蛋好吃有窍门，照这个方法做，做出来又香又好吃
小冰说星座
2023-03-17 03:25:12
现在正是吃香椿的好时机，而香椿炒鸡蛋是大家最爱吃的香椿菜谱之一。我老家就有一颗香椿树，吃起来还是挺方便的。拿起来吃，很新鲜。香椿和鸡蛋简单煎一下，非常简单又好吃。香椿炒鸡蛋好吃是有窍门的。只有掌握了这些技巧，才能做出香喷喷的香椿炒鸡蛋。今天，记者就为大家分享香椿炒鸡蛋的正确做法。喜欢的朋友一起看吧。香椿的炒鸡蛋很好吃。按照这个方法做起来又香又好吃。
【香椿炒鸡蛋】
原料：药明、鸡蛋、盐、料酒。训练步骤：
1、将香椿洗净，用盐水浸泡10分钟，浸泡后取出，再洗净沥干备用。食盐具有杀菌消毒作用。用盐水浸泡大米可以去除大米中的细菌和寄生虫。
2.锅中烧开适量的水，水里加入少量的盐和食用油拌匀，将药明放入沸水中烧2分钟左右，至药明完全变绿时，捞出放入冷水中，挤干切块备用。
3.将鸡蛋打入碗中，打碎。加入适量的盐和少许料酒。加了料酒，鸡蛋凝得更快，炒出来的鸡蛋更嫩。锅烧热，倒入适量的油。油热后倒入蛋液，蛋液凝固后会迅速滑落，搅成小块备用。
4.在另一个锅中加热油。油热后加入香椿炒出香味。然后加入鸡蛋翻炒，搅拌均匀。最后加入少许盐，翻炒均匀，出锅即可。
尖端：
1.先把香椿泡在盐水里，然后加入盐和油来淡化。这样可以去除香椿中的细菌、寄生虫和亚硝酸盐，使其食用起来更安全、更健康。
2、香椿和鸡蛋要分开炒。先煎鸡蛋，再煎香椿，再加入鸡蛋拌匀。
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