灌汤包不用熬皮冻的简单做法，照样汤汁丰盈，鲜香美味_美食料理

灌汤包不用熬皮冻的简单做法，照样汤汁丰盈，鲜香美味

牛牛说美食

2023-03-17 03:25:14

不用熟皮冻的简单灌汤碗做法，汤汁依旧浓郁鲜美

汤碗是很多人最爱吃的零食，尤其是早上有这样一筐汤，鲜美多汁的汤碗，真是满足。汤碗最大的特点就是汤的馅料很丰富，想要汤多一点，做的时候就得多放一些皮冻。但是很多人都说煮猪皮冻太麻烦了。有做汤圆的简单方法吗？今天小编就来给大家分享一个简单的汤碗做法，不用煮皮冻。汤碗还是汤汁浓郁，鲜嫩可口。让我们来看看。不用煮皮冻的简单灌汤碗做法，汤汁依然浓郁，鲜美可口。

【汤碗】

材料：面粉500克，猪肉馅500克，葱姜末，花椒粉，花椒粉，盐，糖，生抽，水，香油。练习步骤：

第一步：面粉加盐增筋，加入220ml冷水，冷水和面的味道会更浓，也不容易破损。边倒边搅拌，直到没有干粉，再揉成比较硬的面团，密封松弛半小时。

第二步：将猪肉剁成大碗，加入适量的葱姜末、花椒粉、花椒粉、盐、糖、生抽搅拌均匀，加入400g水至肉馅数次times,eachtime每次加水时，搅拌均匀，让肉有足够的时间吸收水分。不要一次添加所有内容。肉不会一下子吸收那么多水，肉会变得水汪汪的，没有味道，一定要分次加入，顺着一个方向搅拌均匀，直到全部加入，最后加入适量香油搅拌均匀备用。

第三步：面团醒好后不用揉，直接揉成长条，分成大小均匀的小剂子，揉成圆形压扁成圆薄的面团，包好放入适量馅料，包成包子状。在嘴里挤好，依次做所有的汤碗。

第四步：包好后马上蒸，时间长了容易破皮；将包子放入一锅热水中，底部铺上油纸以免粘连，盖上锅盖大火烧开，转小火蒸10分钟，蒸好后取出立即出锅食用。

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