原創 九月我家最愛吃這家常小炒，每週必做3次，回回吃個精光汁都不剩
金秋九月，一陣陣秋風帶來了秋天的凉意，也帶來乾燥的氣候，很多人都會出現肌膚乾澀、鼻燥、唇幹、咽痛等秋燥現象，這時最易傷人肺陰，囙此秋天養生重在於養肺，飲食的重點是滋陰潤燥，中醫認為秋對應肺，肺對應白色，所以白色食物是秋季養生的首選，如蓮藕，蓮子，百合，銀耳，山藥等。
很多應季的食物是你不錯過的，那就是被稱為"荷塘三寶"的菱角、蓮藕和蓮子。今天去買菜時，看到有新鮮的菱角和蓮藕賣，都是新鮮上市的食材，價格並不便宜，每次遇到它們我從不還價，買回來嘗嘗鮮。菱角是一種水生的植物，肉厚而味甘香，即可作為零食，也可煮粥，還可入菜，不僅味道鮮美，營養價值豐富，還能補充營養，能增强免疫力，减肥健美，補脾胃，强股膝，健力益氣等功效。
我們的都知道，秋藕最補人，蓮藕營養豐富，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔；熟的藕能健脾開胃，補五臟，益血生肌等功效。湖北是魚米之鄉，夏末初秋，這兩種食材是人們食單上必不可少的選項，今天就將它們搭配著蝦仁一起炒，這菜蝦仁鮮滑、菱角清甜、蓮藕爽脆，三者完美地結合在一起，清爽不油膩，鮮香又下飯，既能飽口腹之欲，又能滋補潤肺，防秋燥，是秋季餐桌上一道亮麗的風景。九月我家最愛吃這家常小炒，營養美味降燥，鮮到流口水，上桌全家盯著搶，每週必做3次，回回吃個精光汁都不剩下，喜歡的朋友不妨試試吧。
【蓮藕菱角炒蝦仁】
原料；蝦仁1小碗蓮藕1節菱角1小盤薑末1小勺料酒1勺澱粉1小勺油鹽適量
製作：1.準備好原材料；2.蝦仁加入適量的鹽、澱粉、料酒等調味料醃制一下；3.燒鍋水，加入點鹽和幾滴油；4.將蓮藕和菱角放入水中焯煮兩分鐘後撈出；5.燒熱鍋，放入適量的油，下人醃制好的蝦仁翻炒變色；6.加入焯好的蓮藕和菱角進鍋翻炒；7.翻炒兩下後加入適量的鹽調味；8.最後加入少許水澱粉翻炒均勻；
9.盛入盤中。撒上蔥花。
小貼士：1.蝦仁最好買鮮蝦，去殼後挑出蝦線，這樣蝦仁更新鮮Q彈；2.蓮藕和菱角提前焯一下水；3.炒好後加入少許水澱粉勾薄芡汁。
