冬天吃饺子，这个馅别错过，滋阴润燥，补益气血，尤其女人要多吃
小葛说花草
2023-03-17 04:41:09
冬天吃饺子，千万别错过这个馅，滋阴润燥，补气血，尤其是女性更要多吃
没有比饺子更美味的了。饺子是我国的传统美食。久而久之，无论是逢年过节、家庭聚会，还是一日三餐，人们都习惯了吃汤团。有些喜欢吃汤圆的人，一天吃一次都不会腻。北方人爱吃面食，尤其是冬天天冷的时候，喜欢吃一盘热腾腾的汤团，鲜美多汁，还能暖身暖胃御寒。
饺子的精髓在于饺子馅，像白菜、韭菜都是很常见的饺子馅，但是今天要给大家分享一个适合冬天吃的饺子馅，那就是莲藕猪肉饺子。藕是秋冬季节非常常见的食材。它营养丰富，具有健脾胃、补气血、滋阴润燥、降脂解毒的作用。冬天天气干燥，尤其是女人一定要多吃这种藕肉馅的饺子。它很好吃，也很容易准备。皮薄馅大，鲜美多汁。45个饺子不够一顿饭。
【莲藕猪肉水饺】
所需材料：莲藕、猪肉、大葱、辣椒粉、酱油、香油、盐、食用油、水、面粉
第一步：猪肉切成肉馅，葱切段，藕去皮洗净切块。
第二步：将猪肉碎和葱花放入碗中，淋上适量的辣椒粉和酱油，拌匀腌制片刻。
第三步：最后将莲藕粉倒入肉馅中，加入盐、香油、食用油拌匀即成饺子馅。
第四步：另准备一盆，倒入适量的面粉和水，和成薄片状，和成面团，和长条一样。
第五步：切成小块，擀成饺子皮，在中间放上适量馅料，按摩均匀，包入饺子。
第六步：锅内加入冷水，大火烧开，下入饺子，轻轻捣碎，再次沸腾后，揭盖继续煮至汤团膨胀，即可食用。
尖端：
1、藕比较难煮，所以切藕的时候尽量剁得细一些。
2、准备馅料的时候，如果猪肉多的话，馅料尽量往一个方向搅拌，这样味道会更香。莲藕多的话，搅拌均匀就好了。
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