冬天不吃这馅的饺子太可惜了，保护眼睛长高个，成本5块钱不到
冬天不吃这个馅儿的饺子太可惜了。护眼长高，价格不到5元
“饺子不如好吃，躺着不如舒服。”在众多的面食中，饺子是最美味也是最受欢迎的。我国一些传统节日有吃饺子的习俗，因为饺子象征着团圆、幸福的意思。不过我们北方人，除了过节，还是时不时吃点饺子，尤其是现在天冷了。热气腾腾的饺子，鲜嫩可口，暖身暖胃，不比吃牛羊肉差。
每个季节都有不同的蔬菜可以用来做饺子馅，但是在我看来，胡萝卜最适合冬天用来做饺子馅。胡萝卜便宜又营养。他们被称为“小人参”。它们富含维生素、胡萝卜素等人体必需的微量元素。不管家里有老人还是小孩，多吃胡萝卜特别好，眼睛会变亮，大脑会变聪明，甚至身高也会增加。今天给大家分享一道胡萝卜蘑菇鸡蛋馅饺子的做法。做法简单，营养美味，制作成本不到5元。与肉饺子相比，它更便宜，更有营养。
【胡萝卜蘑菇鸡蛋水饺】
所需材料：胡萝卜、香菇、鸡蛋、香油、盐、食用油、面粉、水
第一步：将香菇用清水预先浸泡，去除杂质，冲洗干净。
第2步：将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，形成流淌的鸡蛋。将胡萝卜用清水洗净，切成条状。
第三步：锅里放油烧热，油烧好后倒入蛋液，待蛋液凝固熟成泥备用。将鸡蛋切碎，直到它们变凉。
第四步：锅内加入冷水，大火烧开，加入红萝卜和香菇焯水，捞出稍凉后分别剁碎。
第五步：将切好的胡萝卜、香菇和打碎的鸡蛋放入大碗中，倒入适量香油、食用油和盐，拌匀成饺子馅。
第六步：准备另一个大碗，加入适量的面粉和水，搅拌成片状，揉成面团继续揉成长条状。
第七步：将长条切成较小的饺子，擀成中间厚边薄的饺子纸，在皮中间放上适量的馅料，揉紧擀成饺子。
第八步：锅中加入冷水，大火烧开，将饺子放入，轻轻推开，再次沸腾后，揭开盖子，继续煮至饺子膨胀，即可食用。
建议：
1、胡萝卜是比较复杂的食材，所以我们要先将其焯水，然后再做饺子馅，这样饺子煮好后，胡萝卜就已经熟了。2、在展开饺子纸的时候，一定要把饺子纸擀得中间厚一点，两边薄一点，因为这样的饺子纸包出来的饺子煮熟后不容易破，露出馅来。
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