米饭这样蒸，情不自禁上手抓着吃，好吃到停不下来
米饭就这样冒着热气，忍不住用手去吃，好吃到停不下来。
大家好，现在吃饭的器具有很多种，筷子、勺子、叉子等等，所以我想像米饭这样的小食品，除了孩子不会喝，很少有人吃到手。于是，在我国充满奇异风情的新疆，发现了抓饭的神奇美味。事实上，除了新疆西部的一些维吾尔族人，现在新疆已经很少有人用手吃米饭了，但吃排骨还是用手。
排骨肉煮熟加热，肉质变脆，很容易从骨头上掉下来。米饭吸收了猪肉汤的浓郁香味，吃起来更加鲜美。有时锅底因为加了水少了，再加上叠好的米粉，口感上更添一股焦味。米饭是这样蒸出来的，用手也吃不下。好吃到停不下来今天小编就来教大家做这道米饭。
原料：
羊排骨（如果不喜欢羊肉的腥味，可以换成猪肉或牛肉），大米200克，胡萝卜1根，紫洋葱1根，食用油适量，黑豆半个。酱汁、生抽1汤匙、料酒、盐、孜然粉少许、葡萄干少许。
烹饪步骤：
第一步：将大米洗净，用水浸泡半小时。羊肉洗净，按大小切块。将洋葱和胡萝卜洗净去皮，切成小方块备用。
第二步：将羊肉放入一锅冷水中。当水沸腾时，去除泡沫并继续煮5分钟。然后取出并放在一边。牛肉汤过滤去杂质备用。
第三步：热锅倒入油，下洋葱爆香，加入胡萝卜和羊肉翻炒均匀，倒入老抽、生抽和料酒，炒至上色，倒入滤干的羊肉，加盐，加入一把葡萄，用大火煮沸。
第四步：准备好电饭煲，加入精米，将煮熟的牛排骨倒入电饭煲中，蒸的水换成牛肉汤。
第五步：盖上电饭煲的盖子。预留时间做简单的蒸米饭。时间一到，自制的米饭就做好了。
第六步：因为羊肉和米饭是块状的，吃的时候记得拌匀。确保只喝碗里的米饭。
建议：
1、汤里放盐的量要稍微咸一点。不要加太多盐，因为它会从米饭中蒸发掉。
2、肉汤的用量要小心控制。只需记录在锅中煮米饭所用的水量即可。如果你有太多，你最终会得到米粉。
3、牛肉汤捞出来的米饭有点油，加的糖醋葡萄干也只有解腻的效果。
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