电饭煲蒸蛋糕有诀窍，记住这5点，蛋糕松软细腻，比买的好吃
用电饭煲煮年糕是有诀窍的。记住这5点。蛋糕松软蓬松，比买回来的好吃。
天冷了总想吃东西，所以家里的点心和糕点是常有的事。甜点不错，但蛋糕很贵。每次去楼下的面包店，都要花很多钱买三五个。一百多块钱，时间一长，犹豫着要不要买吃。
以前想过自己在家做，但是要准备烤箱，开销很大，就放弃了。直到去年过年，电饭煲蛋糕在网上风靡一时，我也顺势做了很多次。每个家庭都有一个电饭煲和必要的食材。它永远不会花费几。如果做的好，比买还贵。
这款电饭煲蛋糕看似简单，做起来真的很难。我记得我第一次做的前几次，烤蛋糕太可怕了，分崩离析，回缩，永远不会成型。所以，想要做出好吃的电饭煲蒸糕，一定要掌握正确的小窍门。记住这5点，你的蒸糕会松软细腻，不塌陷，不缩水，比你买的还好吃。可口的。
如何用电饭煲烤年糕：
第一步：在一个大碗里打鸡蛋，将蛋黄和蛋黄分开，分别放入两个容器中。
第二步：将蛋黄打匀，继续倒入牛奶和玉米油，根据需要搅拌至三种成分混合。
第三步：倒入低筋面粉，继续搅拌，直到面团变得松软。
第四步：蛋白中加入几滴柠檬汁，打发蛋白，加入三分之一的糖，继续打发。
第五步：当蛋清起泡很厉害的时候，继续加入三分之一的白糖，打至蛋清变软，最后放入剩下的三分之一的白糖，全部打发。相同。
第六步：将一半打好的蛋黄倒入打好的蛋黄中。不要揉搓，记得搅拌均匀，然后加入剩余的污渍继续搅拌均匀。
第七步：从电饭煲中取出内锅，在里面抹上玉米油，倒入蛋糕糊，把锅留在里面。
第八步：把内胆放入电饭锅，盖上锅盖，按下煮饭键，等到键自动回位，记得多煮几分钟，最后就可以拿出来转动就可以了。
用电饭煲煮年糕的小贴士：
1、蛋黄和蛋清要分开，因为如果混合在一起，蛋黄或蛋清都无法充分粉碎。
2、打蛋清的时候加入柠檬汁，可以促进蛋清快速搅打，而且糖不能一下子加，正确的做法是分3次加入。
3、打好的蛋清加入蛋黄时，不能搅拌均匀。正确的方法是做同样的事情。4、米糊倒入电饭锅时，多搅拌几下，可以抖动电饭锅里的空气，这样年糕才好吃不透气。
5、烤蛋糕的过程中，不能打开盖子，因为中途打开盖子会导致蛋糕塌陷拉扯。