给鸭子去腥，别用料酒了，牢记这3点，肉嫩鲜香，好吃无腥味_美食料理

大宝健康说

2023-03-17 05:20:25

鸭子去腥，不用料酒，记住这3点，肉质细嫩香香，好吃不腥

鸭肉性寒，可以清热解暑，多吃也不用担心上火。因此，非常适合在夏季三伏天食用。爱吃肉爱美食的朋友不要错过。

鸭子的吃法有很多种。红烧老鸭汤鲜美不腻。

外面餐厅吃的鸭子味道和质地都不错，就是价格不合适，有点小贵。还是买新鲜的鸭子自己在家煮着吃比较便宜，也比较划算。

像烤鸭或者红烧老鸭汤，制作步骤不难，做起来也没什么负担，就是味道太差了。煮熟后总有一股腥味，特别难闻。据孩子们说，很难吃。咽下去，它们都被收入了暗盘之中。

说起来，很多朋友都是用料酒给鸭子除臭的。其实我想告诉大家的是，这种治疗方法是错误的。正确的做法应该是牢记这3点。肉质细嫩，鲜美可口。腥味。

第一点：煮鸭子的时候可以加点薄荷，新鲜就好，薄荷的味道很香爽口，还能去除鸭肉的腥味，刺激肉质。

第二点：用啤酒代替烧酒，这样去除鱼腥味的效果会比烧酒好很多，还能让汤更香。

第三点：如果鸭子是用酱油炒的或者是炖的，不要把鸭肉焯水后直接下锅炖。记得先烤，再加水炖，这样鸭子才不会有异味。