冬天馋这道菜,烤了两三次就上桌吃了。我家隔天吃一次

北方的冬天格外寒冷,在城市的大街上还能看到很多人,但在农村,到处都是冰冻的景象,行人寥寥无几。在北方,没有植物能过冬,所以时令蔬菜非常少,所以白菜和萝卜是最常见也是最常吃的蔬菜。萝卜脆脆的,味道怪怪的,所以我一般比较喜欢白菜。北方的冬天,白菜的身价要四五毛钱。口感香、甜、脆、嫩、多汁。我总是买在袋子里,放在屋檐下。

白菜虽然便宜又普通,但其营养成分绝不低。它所含的维生素和蛋白质多于苹果、梨等水果,含锌量高于其他蔬菜、肉类和蛋类。它含有大量的水分,经常食用不仅可以提高身体的免疫力,还可以补水、补水。消费白菜的方式有很多种。我最喜欢的是这个腌白菜。我在冬天渴望这种食物。我用一锅两个烤,然后在桌子上吃。我的家人每隔一天吃一次。
【白菜醋】

所需材料:白菜、葱、姜、蒜、干辣椒、酱油、醋、盐、食用油
第一步:白菜把外面的叶子掰下来,拍打洗净,然后切成条状或方块状。
第二步:葱洗净切成细条,生姜去皮切成细条,干辣椒切成小块,大蒜去皮切成蒜末。
第三步:在平底锅中加热油。油烧开后,加入葱花、姜末、蒜末和干辣椒炒香。

第四步:然后倒入白菜,大火快速翻炒至白菜破裂,水开始渗出。
第五步:再加入适量生抽、醋和盐,炒匀,翻炒20-30秒,即可食用。

尖端:
1、药明本身含有大量的水分,是在烹调时放出的,所以烹调时不需要加水。
2.炒至白菜破了,开始出水。然后加入醋以保留白菜脆嫩的风味。这样调出来的白菜醋会更好吃。
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