红豆别只知道熬粥，加面粉做成红豆卷，香甜柔软，一口气能吃仨_美食料理

小飞健康说

2023-03-17 05:21:10

至于红豆，想必大家都不陌生。红豆味道甜软，营养也非常丰富，尤其是女性，多吃大有裨益，还有很好的去湿作用。红豆最常见的做法是煮糖或煮粥。今天想和大家分享一道红豆卷的做法。现成的红豆卷香甜松软，大人小孩都爱吃。所以不要只用红豆煮粥，红豆卷加面粉，香甜松软，一次可以吃三个，一起来看看吧。

【红豆卷】

材料：红豆、500克面粉、5克酵母、10克糖、水。训练步骤：

1、酵母粉先用温水溶解，然后慢慢加入面粉中。将面粉和糖混合，搅拌至光滑。糖可以提高发酵速度。一边加水，一边用筷子搅拌，然后把面粉揉成面团。盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。

2、红豆提前浸泡一晚，加水煮沸，加入煮好的红豆加适量糖，搅拌至顺滑备用。

3、发酵好的面团揉匀排气，揉成长条，分成小份，擀成牛舌状，均匀铺上一层红豆，一边擀一边。

4、一切就绪后，放入蒸锅二次发酵10分钟左右，搅拌至明显变淡，开大火蒸20分钟左右，关火焖3分钟。在你把它从锅里拿出来之前。

Tips：二次打样非常重要。是红豆卷松软的关键。别忘记了。

这样做出来的红豆香甜可口，大人小孩都喜欢。喜欢的朋友赶快试试吧。如果您喜欢小编的文章，请务必关注、评论、分享和点赞。我们每天更新美食及相关资讯与您分享！

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