冬天，用这菜包饺子，比白菜韭菜都要香，4块钱一把，常吃脾胃好
冬天用这道菜包饺子，比白菜白菜还香。4块钱一个，常吃对脾胃有好处。
在众多面条中，kofte是最好吃的。在北方，我们通常喜欢吃丸子。冬天来了，家家户户吃饺子的人多了起来。有一个叔叔和一个阿姨来我们家玩。本想一起吃，但舅舅舅妈馋妈妈包的饺子，我又去买茴香，妈妈和舅妈做了茴香肉馅，爸爸舅舅准备了饭。几道菜和饺子，我会并肩帮忙，按需行事。
茴香是我们地区很常见的一种蔬菜，一年四季都能买到。基本上4块钱一个，价格很实惠。茴香本身散发出一种特殊的气味，能促进消化，增进食欲，理气散寒，健脾胃，预防感冒。虽然适合冬天包饺子的蔬菜有很多，但我们家喜欢用茴香做饺子馅。咬一口鲜嫩多汁，比韭菜白菜馅更香。一大盘不够吃，但如果家人经常吃，对脾胃有好处。
【茴香猪肉水饺】
配料表：茴香、猪肉、葱花、花椒粉、酱油、香油、盐、食用油、面粉、水
第一步：将猪肉剁成肉馅，葱切碎，将猪肉和葱花放入大碗中，倒入适量酱油和花椒粉，拌匀后稍煮腌制。
第二步：小茴香去老茎和药明，用清水洗净，捞出，沥干切碎。
第三步：将茴香粉倒入猪肉馅中，继续倒入所需量的香油、盐和食用油，搅拌均匀即成饺子馅。
第四步：再准备一个盆，倒入适量的水和面粉，拌成絮状，倒入面板，放入面团中。
第五步：将面团分成长条，切成小块，擀成圆形的饺子皮，中间放上适量的茴香，揉紧，擀成饺子。
第六步：锅里放冷水，大火烧开，放入饺子，稍微推一下，让饺子散开，再开锅盖，继续煮，直到饺子膨胀起来，然后取出并上桌。在盘子上。
尖端：
1.肉馅自己剁或切，比机器做的好吃多了。
2、茴香遇盐会杀掉一些水分，所以肉馅不用加水。
3.盖上锅盖煮饺子塞，揭盖煮饺子皮，所以饺子下锅后要先推一下，以免饺子粘锅破壳吃，不过之后的时候煮沸时，别忘了揭开盖子，这样可以看到丸子已经涨起来了，就说明丸子熟了。
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