冬天进补多吃这个鱼，没法人工养殖，简单一炸，比干炸带鱼好吃_美食料理

小张情感说

2023-03-17 06:00:30

冬天多吃这种鱼进补，不能人工养殖，就是炸的，比干炸鱿鱼还好吃

零下几十度的温度，外面的天气太冷，身体消耗的热量和能量都很大，所以我们在穿衣保暖的同时，也要注意滋补和滋补。有一句白话叫“冬补春虎”。营养跟上了，一家人就好了。

在我们北方，说到寄托和寄托，我想第一个想到的就是牛羊肉。确实好吃又有营养，就是价格太贵了，三十、四十块钱一只，普通老百姓一般舍不得。所以今天我想和大家分享一种既实惠又有营养的食物。它是一种小黄鱼，海鱼的一种，又叫小黄花。

小黄鱼也很常见，一只猫十几元，但是大家可以放心食用，因为小黄鱼虽然数量众多，但目前还没有经过人工养殖，而且都是纯种的野生的。小黄鱼富含人体必需的蛋白质、钙、锌和不饱和脂肪酸，尤其是儿童和妇女，多吃有益。小黄鱼的吃法有很多种，但最美味的还是油炸小黄鱼，外脆里嫩，鲜香可口，比干炸带鱼好吃多了。

煎小黄鱼的做法：

黄色的小便便去掉内脏和鳞片，去掉胃里的黑膜，用清水冲洗干净，沥干水分备用。胃里的黑色膜是苦胆汁。如果不去除，鱼尝起来很苦。

大葱去皮洗净切块。生姜去皮洗净，切成片。将葱段、姜片和小黄蟹放入大碗中，倒入适量盐和料酒，搅匀腌制2-3小时。

准备一个干净的盘子，无水无油，倒入适量的淀粉和面粉，拌匀，待小黄鱼腌好后，扔掉葱姜片，再将小黄鱼放入混合好的淀粉和面粉，擀成圆圈，均匀地裹上一层干粉。

锅里再倒入少许食用油，烧热，然后放入裹着干粉的小黄鱼，用中小火慢慢煎至小黄鱼变成金黄色，就可以拿出来检查了把油放在盘子里。