胡萝卜新吃法，只需简单蒸一蒸，配上一碗蘸料，吃着比肉都香_美食料理

小小谈美食

2023-03-17 06:00:48

胡萝卜新吃法，蒸一碗蘸酱吃，比吃肉还好吃

胡萝卜被称为小人参。家里有小孩的话，一年四季最好多吃点。胡萝卜的吃法有很多种。可炒食入菜，也可做饺子、包子。

今天想跟大家分享一下它的另一种吃法。翻炒翻炒，上锅蒸熟即可，盛入一碗蘸酱即可。它又香又好吃，又粘又粘。比肉还香。

清蒸胡萝卜的做法：

提前准备几根新鲜优质的胡萝卜，用清水冲洗干净表面，然后切成薄片，最后切成薄片，不要太厚，不容易蒸熟。

将胡萝卜丝放入干净的大碗中，撒上盐，用筷子拌匀，腌约3-5分钟。

胡萝卜能杀盐，这样面粉更容易擀，味道也更好。倒入适量的面粉，边倒边搅拌。

搅拌至每个萝卜丝都均匀沾上面粉，薄薄的一层就可以了，将笼布打湿，倒入裹好面粉的胡萝卜。

锅内加入冷水，大火烧开，继续蒸15分钟左右，然后关火，文火煮3-5分钟，捞出备用。

另外取一个小碗，切适量蒜末放入葱花，倒入适量生抽、醋、香油、盐、辣椒油拌匀即可食用。