茄子和“它”完美搭配，价格便宜，做法简单，还能补钙抗衰老_美食料理

小张说星座

2023-03-17 06:41:03

茄子和“它”是绝配，价格便宜，制作简单，还能补钙防衰老。

说到茄子，第一个想到的就是在饭店无意中吃到的茄子炒鱼。由于茄子是和鱼一起煮的，一口就爱上了，吃完久久不能忘怀。在家试了N次，终于尝到了一样的味道。我先把鱼煮熟，然后在锅里炸，然后把茄子放在上面，用大锅煮。

不得不说，茄子和鱼肉的搭配很不错。鱼的鲜美和茄子的软糯香气，简直美味。鱼和茄子的搭配，不仅味道鲜美，而且营养丰富。它有助于补充我们身体所需的钙。同时，鱼和茄子有抗衰老作用。爱美的女士们应该多吃。鱼和茄子的价格也很便宜，做法也很简单。喜欢就快点做吧。

材料：茄子、鱼、花生油、酱油、豆瓣酱、盐、蒜、姜、葱、鸡制作步骤：先将鱼用姜腌好，用酒和盐煮熟，然后稍微炸至金黄色。预订。茄子洗净去皮切块。

在平底锅中加热油。油温时，加入蒜、姜和豆瓣酱炒香。炸好后放入炸好的鱼块，再放入切好的茄子块，翻炒均匀，稍煮至茄子变软，加酱油和半杯水，加盐和鸡精调味放在最后。在盘子上，撒上一层葱花作为装饰。

小贴士：由于酱油自带咸味，如果最后加盐提味，盐不要加太多。由于茄子本身比较干，加水稍微煮一下，这样烧出来的茄子就会软软的，很好吃。茄子营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、锌和多种维生素。尤其是紫茄子，维生素含量高，能有效抑制消化系统肿瘤细胞的生长。

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