萝卜丸子好吃有诀窍，记住4个技巧，丸子不散碎，酥脆里软还好吃
萝卜丸子好吃有诀窍，记住4个小窍门，丸子不碎，外脆内软好吃
记得第一次吃萝卜丸子是几年前的冬天。我在奶奶家吃过。那天我去给奶奶送东西。我碰巧遇到了刚炸好的萝卜丸子。气味很香。我受不了了。忍不住尝了一口，觉得好好吃。由于我妈妈以前没有给我做过，所以她走的时候拿了一半。外婆还说，如果我吃不饱，我就回到她那儿，她会做给我吃。反正我们这里冬天不缺萝卜。
后来才知道很多地方都有吃萝卜饺子的习惯，尤其是过年的时候。炸萝卜丸子不仅出锅好吃，放凉后放在炖菜里煮也很好吃。现在一个人在外地打工，馋萝卜饺子的时候，总会买些现成的萝卜饺子，但总觉得不如外婆炸的好吃，所以放假回家的时候，我学会了和奶奶一起炒。萝卜丸子的做法。
以前看过外婆煎萝卜饺子的过程，总觉得很简单，但是经过外婆的详细讲解，才知道原来我要炒的萝卜饺子很好吃，也是有窍门的，只要我记得4Separate，炸萝卜丸子不散不碎，外脆内软，还不腻。下面我就和大家分享一下掌握炸萝卜丸子需要掌握的4个技巧，希望能对大家有所帮助，也能为大家解决一些小问题。
【萝卜包】
所需材料：萝卜、葱、姜、花椒粉、盐、鸡蛋、淀粉、面粉、水、食用油
第一步：萝卜洗净切薄片，再切成细丝，葱洗净切碎，姜去皮切块。
第二步：将萝卜丝放入大碗中，撒上适量的盐，搅拌至出水，然后用厨房纸巾将萝卜丝中的水分挤出。
第三步：将榨干水分的萝卜丝放入干净的大碗中，倒入适量食用油搅拌均匀，加入葱花、姜末和花椒粉。
第四步：继续打入鸡蛋，然后搅拌均匀，继续倒入适量的水搅拌均匀。
第五步：最后倒入适量的面粉和淀粉，用力搅拌均匀，然后用勺子或者戴上手套搓成球状。
第六步：锅中再倒入少许食用油，烧热，放入丸子用小火慢炖至丸子呈金黄色，取出查油即可食用。
煎萝卜包子时要记住的4个tips：
技巧一：萝卜丝一定要用盐杀水，然后挤干，这样萝卜丝不仅口感更好，还能去除萝卜本身的怪味。
秘诀二：萝卜丝调面糊前，一定要先倒入适量食用油搅拌均匀，因为这样可以锁住萝卜丝，防止萝卜丝再次遇到盐分杀水。Tip3：做面糊的时候记得加鸡蛋，因为加了鸡蛋的萝卜丸子吃起来更有嚼劲，更香，营养价值会翻倍。
秘诀4：做面糊的时候一定要把面粉和淀粉一起放，因为淀粉起到固定和紧实的作用，而面粉起到松软的作用，所以放一起就好，炸出来的萝卜丸子不容易破。
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