大鱼大肉都不如这菜，做成小饼营养又美味，孩子多吃体质好少生病
大鱼大肉，不如这道菜。做出来的小糕点营养又美味。孩子们吃得更多，更健康，更不容易生病
冬天北方天气很干燥，这几天嘴里长了很多痘痘。无论是喝水、吃饭还是刷牙，一碰就痛。因此，大家要多喝水，多吃水果，以免上火。另外还要注意合理进补，因为大鱼大肉吃多了也会刺激身体。今天要和大家分享一种特别适合冬天吃的蔬菜，那就是西兰花。
西兰花是日常生活中非常常见的蔬菜。虽然价格比较贵，这里的超市7块钱一猫，但其营养成分平均高于其他蔬菜，在蔬菜营养排行榜中名列前茅。燥，补钙，强脑筋骨，促进骨骼生长发育，提高机体免疫力。在家准备西兰花的方法有很多种。除了清炒西兰花，今天还要和大家分享一道西兰花鸡蛋饼的做法。做法简单，营养又美味。是早餐或主餐的不错选择。大鱼大肉不如西兰花，贵一点，但孩子吃多了不上火，身体好，很少生病。
【西兰花鸡蛋饼】
所需材料：西兰花、鸡蛋、盐、面粉、水、油
第一步：西兰花去掉茎叶，切成小朵，用淡盐水浸泡。
Step2：一锅冷水，大火烧开，加入西兰花焯水，待西兰花熟透捞出放入冷水中。
第三步：西兰花凉透后，捞出沥干水分，研磨。将鸡蛋放入碗中，打匀，制成流淌的鸡蛋。
第四步：在蛋液中加入适量的盐和水，搅拌均匀，继续倒入西兰花和面粉，搅拌均匀成面团。
第五步：电饼铛或平底锅烧热，刷一层油，然后倒入所需量的面糊，压扁成小饼，烤至小饼两面金黄，取出。出去吃饭。
尖端：
1、西兰花先用淡盐水浸泡，去除污垢和细菌，将西兰花清洗干净。
2、西兰花焯水的时候要把握好时间，这样焯水后的西兰花还保持着脆嫩的口感，这样才好吃。
3、如果是给小孩吃，可以把做面团的水换成牛奶，这样不仅营养加倍，而且味道也更好。
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