家常菜炒西葫芦，下锅前多做2步，西葫芦鲜嫩翠绿，入味不出水_美食料理

小霞谈励志美文

2023-03-17 11:20:39

家常炒西葫芦，出锅前多做2步，西葫芦又鲜又绿，好吃不水

开春以来，不少朋友时不时会买些西葫芦。西葫芦是一种水果和蔬菜。它青嫩，清香多汁。炸的时候很好吃。

今天要给大家讲讲自制西葫芦的做法。虽然这是一道家常菜，但有些人却不知道如何做好。

下面我分享几个炒西葫芦的好吃小窍门。喜欢西葫芦的朋友可以相处。下次我会试着为我的家人做。西葫芦新鲜绿色，味道不水。它比餐馆好。去吃

自制西葫芦做法：

准备几根西葫芦，用清水洗净表面，然后把西葫芦两头切掉，对半切，一直对半切，不要急着从底部开始切片。

记得用刀把西葫芦的内芯去掉。西葫芦的内核含有大量的水分。去除后，可以避免大量的水。这也是需要做更多工作的第一步。

最后，将西葫芦切成片，取一块猪肉切条或片，葱去皮洗净切细，姜去皮洗净切片。

干辣椒切小块，第二步多做，将西葫芦放入大碗中，撒适量盐拌匀，腌好水后倒掉水分。

在平底锅中加热油。油热后加入葱花、姜丝和干辣椒翻炒出香味。然后倒入猪肉翻炒至猪肉变色散开。

然后加入适量酱油拌匀上色，继续倒入处理好的西葫芦，撒上适量的盐，拌匀调味，西葫芦熟了，关火上桌。