过年必备炒花生米，这几步做对了，粒粒嘎嘣脆，凉了不返潮_美食料理

小霞养生说

2023-03-17 11:22:29

油炸花生米是过年必备的。如果这些步骤正确完成，种子会变脆，冷却后不会恢复水分

虽然公司每年只有六七天的休息日，但一直到正月十五，几乎每天都有聚餐。有时我去餐馆，有时我呆在家里。女人只吃食物，男人喝酒。所以餐桌上总少不了几道开胃菜。

今天要给大家介绍一下这道百吃不腻的经典开胃菜。炸花生米咸香可口。一口咬下去，香甜可口。这道菜一上桌，男女老少都会爱吃。

煮花生的过程很简单，但是很多朋友还是做不好。下面我将分享一些要点。如果这些步骤做对了，种子就会酥脆，钥匙冷却后也不会恢复水分。.

烤花生食谱：

先把合适的坚果准备好，可以提前取下，把坏的去掉，用清水洗干净，应该的时候再加入清水。

涂抹并浸泡约5分钟。花生花了很多水。稍后油炸时，它们可以保留温和的味道而不是干燥和强烈。这是第一步，不能走错。

花生埋好后，捞出花生，控制表面水分。如果你不耐烦，也可以用厨房纸吸干地板上的水分。这是不能做错的第二步。坚果含有水分，会导致食用油扩散。

炒锅烧热至没有水分，然后尽量倒入食用油，可以不用火把花生米浸泡一下，炒均匀，小火慢炒。

炸至花生金黄酥脆。此时加入优质白酒，炒至融化，即可关火。

熄火后，取出坚果，让它们稍微冷却，然后根据需要撒上盐，拌匀，即可上桌。