馒头里加点它，自带甜味，糖都省了，更营养更美味，还能减肥_美食料理

小张情感说

2023-03-17 12:41:55

馒头是我们北方人的主食。我们一天要吃三顿饭，不能没有一顿饭。馒头的做法有很多种，口味也很多种。比如立秋之后我经常做红薯馒头。红薯蒸熟后，捣成泥，加入面粉和面团，做成馒头。做好的红薯馒头自带甜味，不用加糖，香甜可口，色泽更美，营养更丰富。

红薯是一种营养丰富的天然滋补食品，含有丰富的蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、多种维生素和8种氨基酸。值得注意的是，红薯对于减肥还是很有好处的。红薯的脂肪含量很低，只有0.2%，这是其他食物无法比拟的，但不饱和脂肪酸含量却非常丰富。

以红薯为主食，坚持一日一餐。丰富的纤维让人有饱腹感。同时，它不仅可以阻止肠道对脂肪的吸收，还可以促进脂质的代谢，从而达到减肥的目的。所以我们可以经常用红薯来蒸包子，不仅好吃，营养丰富，还能减肥。接下来小编就给大家分享一道红薯馒头的做法，一起来看看吧。

【红薯馒头】

材料：面粉500克，红薯泥190克，牛奶70毫升，酵母5克，冷水150克。练习步骤：

第一步：半个红薯用蒸锅蒸熟，去皮捣成泥，放入面包桶，倒入面粉，加入酵母，倒入牛奶和适量冷水，红薯稠度不好师父，可以保留一部分水，启动揉面程序，然后根据情况逐渐加入保留的水。

第二步：面团揉好后，盖上湿布，开始发酵，发酵至原来的两倍大。如果用手指在里面戳个洞，不拉回来，就证明面团发酵成功了。

第三步：将发酵好的面团转移到案板上再次揉匀，然后分成8小份，揉成圆形，排列成馒头的形状，让生馒头二次发酵20分钟.

第四步：将二次发好的馒头放入冷水锅中蒸熟。蒸至蒸熟后继续蒸20分钟左右，然后关火文火焖5分钟即可出锅。

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