年夜饭的压轴菜，色香味美，简单易做，祝您年年有余，财源广进_美食料理

小小谈美食

2023-03-17 12:43:35

压轴的年夜饭，色香味俱全，做法简单。祝你年富力强

很多朋友不知道过年的餐桌要准备什么。毕竟，生活条件总是更好的。没有什么是你不能正常吃的。吃多了，大家自然会失去兴趣和胃口。

今天我想和大家分享一下我们家年夜饭的总结。如果你有兴趣，你可以一起做。食材简单，制作容易，出锅色香味俱全，屋内香香，脂肪含量极低。吃对皮肤好，不发胖。

逢年过节，人人都想招财，而这道菜的寓意特别好，寓意来年，年年有余，财源广进，日子更加美好。.

红烧大黄乌鸦做法：

大黄乌鸦是一种常见的海鱼。它可能有点贵，但比淡水鱼好吃多了。清洁大黄乌鸦的内外，然后用纸巾擦干表面。

葱去皮洗净切小块，姜去皮洗净切片，大蒜去皮洗净切片，干辣椒切小块，准备八角和花椒待用使用，并准备罐装啤酒。

在大黄乌鸦的两面撒上适量的淀粉，薄薄的一层就可以了，锅里放油烧热，油烧开后，把裹着淀粉的大黄乌鸦放入淀粉中。

小火慢慢煎至大乌鸦两面金黄，然后加入葱、姜片、干辣椒、蒜片、八角和花椒炒香。

然后倒入适量的料酒、生抽和老抽，拌匀至上色，继续倒入一罐啤酒，拌匀，再加入适量的水，加热至沸腾。

稍等片刻后转中火炖约15分钟，撒上适量盐，转小火再炖10分钟，最后大火收汁即可。