原标题：惊蛰前后，常给家人煲这碗汤，味道鲜美有营养，大人孩子都爱喝

我经常在虫子醒来前后为家人煮这碗汤。味道鲜美，营养丰富，深受大人小孩喜爱

今天是二十四节气虫醒。虽然惊蛰后逐渐明显回暖，而且春雨频繁，但天气依然十分干燥。日常生活中，不仅裸露的皮肤干燥，如果不注意饮食，也会刺激身体。因此，建议这段时间多喝水或多吃东西。点一些水果。

除了多喝水和吃水果外，我还经常煮汤。由于天气忽冷忽热很容易导致抵抗力下降，所以时不时煮一锅藕排骨汤。汤水清水，荤素搭配，可以润燥同时提高人体的免疫力。莲藕虽然是一种很常见的食材，但它含有大量的纤维质，具有补血、健脾胃的功效。

排骨中含有大量的蛋白质、胶原蛋白、钙等物质。经常食用可补钙健脑，强筋健骨，促进骨骼生长发育，增强机体抵抗力。接下来就给大家分享一下这道莲藕排骨汤的详细做法吧。我经常在虫子醒来前后为家人煮这碗汤。味道鲜美，营养丰富，深受大人小孩的喜爱。

【莲藕排骨汤】

所需材料：莲藕、排骨、葱、姜、干辣椒、盐、水、热水、八角、花椒

第一步：将排骨切块，用清水浸泡10分钟，捞出过水备用。

第二步：莲藕去皮洗净切块，洋葱去皮洗净切片，姜去皮切块，干辣椒切小块。

第三步：锅内加入冷水，倒入排骨用大火煮至浮沫和血水去掉，然后捞出排骨过水备用。

第四步：再准备一个干净的锅，放入排骨、大葱、姜片、干辣椒、八角、花椒，倒入适量热水。

第五步：大火烧开，转中小火煮20分钟，然后倒入莲藕，继续煮30分钟，撒上适量的盐，继续煮。10分钟。分钟，然后发球。

尖端：

1、炖排骨汤的时候，尽量一次加足水，中间加水会影响排骨的入味。如果您必须向中心加水，请将其加热。

2、炖排骨汤的时候，一定要在出锅的时候加盐，因为早上放的话，不仅会影响排骨的口感，还会造成营养的流失。

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