教你在家做薯片，百分百还原乐事薯片味道，美味健康，追剧必备
春阳说星座
2023-03-17 14:02:03
小编是个零食爱好者。各种饼干、薯片、坚果等都是我日常磨牙必备的，尤其是薯片。看电影、看剧、旅游都少不了它。我想很多朋友也关注小编。我也喜欢薯片。今天，小编就来教大家在家做乐事薯片。不用担心花太多钱买薯片，想吃就吃。大家会担心自己做薯片会很困难。其实在家炸薯片非常简单方便，不用花很多钱也能吃很多薯片。口味也可以根据自己的喜好来调整。既经济又美味！
配料表：土豆、食用油、盐和胡椒粉以及食盐。
烹饪步骤：
Step1.挑选大土豆，洗净去皮，切成薄片，越薄越脆。
Step2.土豆片切好后用水清洗几遍，尽量洗掉土豆中的淀粉。刚开始水是发白的，到最后水变清就可以了。
第三步：烧开一锅水，加少许盐，倒入薯片，焯水至土豆透明。
第四步，将煮好的土豆片捞出过冷水，沥干水分。一定要沥干水分，不然炸的时候油会飞溅。
Step5.锅中倒入更多的油，确保没过要炸的薯片的量。当油温50%热时，将薯片慢慢放入油锅中，中小火炸至边缘可见。当它开始变色时就可以剪掉了。烤的时间越长，口感越脆，但要注意，颜色不宜烤得太深，太深容易使口感变苦。
第六步，炸好的薯片放凉后，可以根据自己的喜好加入不同的调料。我在这里撒了盐和胡椒粉，你就可以吃了。
切好的土豆需要切得薄一点，这样吃起来更脆。油锅炸的时候，一定要仔细观察土豆的颜色变化，以免土豆炸烂，影响口感。炸好的薯片可以直接吃。它们又脆又脆。还可以根据自己的口味撒上孜然粉、椒盐、五香粉、海带粉、烧烤粉等。赶快试试吧。
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