春天干燥，记得多吃它，简单拌一拌，清香脆嫩，解腻下火不积食_美食料理

小葛说花草

2023-03-17 15:21:04

春天干燥，记得多吃，简单搅拌一下，香脆嫩，解腻清火不积食

春天的感觉越来越强烈。最近真的很暖和。出门穿件薄外套不冷。适合带着孩子露营。但早、中、晚温差较大，为保险起见，还是要准备一件厚外套。

这个季节气候干燥，容易上火，所以平日里饮食要清淡，最好吃一些清热降火的食材，比如苦菊，是非常好的选择，几块钱，香香脆嫩，简单拌匀，鲜美可口，清爽可口，家人爱吃，消除疲劳解暑不积食。

自制凉拌苦菊的做法：

做这道凉拌菜的时候，可以加花生米，事先炸一下。花生更脆更香。取出油并放在盘子上。

事先准备一把鲜嫩的苦菊，掰开去根，黄烂的叶子扔掉，用清水冲洗干净，抖去水分，切块。

小米椒用清水洗净，切成小圆圈。准备一个大碗，将准备好的苦菊花、花生米、小米椒碎放入其中。

然后倒入适量的酱油、香醋、盐和香油，倒入适量的辣椒油和香油，拌匀即可上桌。