冬天进补，多吃这个肉，孩子吃了头脑聪明，女人吃了减肥抗衰老
冬天进补，多吃肉，孩子吃得聪明，女人吃减肥抗衰老
几年前我小时候参军，这个月回去探亲。我昨晚到家了。因为我们两家的关系很好，所以今天就来我们家了。爸爸还一大早去菜市场买菜买肉。他说好久不见，今天中午要煮一大桌菜来洗头。爸爸做的清蒸鱼很好吃。这简直是必需品。所以发小在家的时候，我经常三天两头跑回家请爸爸做鱼给他吃。这次来吃的时候还没有忘记问名字。这种食物。
清蒸鱼的主要原料是鱼肉。在肉价大幅上涨的时期，鱼肉价格尚可，但在营养价值上并不比牛羊肉差。鱼肉含有丰富的蛋白质、维生素、钙、锌和不饱和脂肪酸。具有补钙健脑、滋阴润燥、美容养颜、提高记忆力、促进骨骼生长发育、增强机体免疫力等作用。再加上鱼肉中所含的脂肪和热量都很少，所以即使是正在减肥的朋友也可以敞着肚子多吃，不用担心发胖。冬天天冷最适合进补，牛羊肉不一定吃，家人也来这家清蒸鱼吧，便宜又营养，小孩吃聪明好学，女人吃美容抗衰老减肥损失。
【清蒸鱼】
所需材料：鲤鱼、葱、姜、干辣椒、料酒、盐、酱油、醋、食用油
第一步：鲤鱼去除内脏、鱼鳞、牙齿和黑膜，用清水洗净沥干水备用。
第二步：葱洗净切细丝，姜去皮洗净切细丝，干辣椒切小段。
第三步：在鱼身两边划几刀，装盘，然后在鱼腹里塞入适量的葱姜，倒入适量的料酒，腌制10-15分钟腌好后，鱼肚捞出，腌好葱姜。
第四步：锅中加入冷水，大火烧开，然后在锅上放一个空心的架子，把腌好的鱼放在架子上。
第五步：盖上锅盖，再次煮熟继续蒸10分钟，揭开锅盖，将鱼捞出装盘。
第六步：然后把剩下的葱花和姜末放在鱼身上，准备一个碗，倒入适量的盐、酱油和醋，拌匀成一碗汁，然后浇在鱼身上。
第七步：锅中油烧热，炒好后加入干辣椒炒香，然后将干辣椒和热油洒在鱼身上的葱姜末上，即可食用。
尖端：
1、处理鱼的时候，一定要撕掉鱼牙和鱼腹里面的黑膜，因为这两个东西的腥味特别重。去除它们后，这意味着鱼身上的大部分腥味都消失了。2、鱼在锅里蒸的时候，尽量放在镂空的架子上蒸，因为蒸的时候鱼出来的水也是臭的。如果用盘子，会使鱼腥臭。没有新鲜的香味。
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