“
酒放豪肠,七分酿成了月光,余下的三分啸成剑气,绣口一吐就半个盛唐
。”这是诗人
余光中
对
诗仙李白
的赞美。
可以说,酒文化贯穿中国历史,无酒不成席,无酒不成事,不仅办事必须要有白酒,爱喝酒的也不少。

虽然说喝酒对身体不好,但有时候喝两盅,
放松精神消除疲劳,很是上瘾
!不过,天天喝酒的人你见过没?
笔者曾经见过,并且至今难以忘怀。以前大学的时候,暑假闲来无事,就在二叔家开的乡镇超市帮忙。
我几乎每天都能见到一个大爷过来买酒,他只喝比较便宜的白酒,像
汾酒、牛二
这两种他最喜欢。

他付钱用的都是五毛一块的零钱,有一次,我数过之后,发现
少了一块钱
,于是直接跟大爷说了,大爷没说话,二叔对我摆摆手,说就这样吧,没事。
那时候一块钱还是很值钱的,等大爷走后,我问二叔为啥不要,二叔轻描淡写地说,都是乡里乡亲的,他平常
靠卖废品生活
,能算了就算了吧。
而且,据二叔说,大爷已经在这个超市买酒好几年了,
喝酒有三四十年
了,差不多喝了有
3吨酒
了!

我听了很惊讶,“那他现在脸色看起来也挺
红润
的啊?”
“就是啊,不过前阵子他儿子带他去检查身体,也是指标有点高,喝酒长了难免的。其实吧,都到这个年纪了,
喝不喝酒都多少会有点儿问题
。”
后来,大爷再来的时候,我还特地问他喝酒有什么秘诀。他说,也没什么特别的,
只要记住这3点
:

1.不要过量喝酒
喝酒一定要
吃了饭喝
,尤其
不要早晨空腹喝酒
,空腹喝酒不仅对身体刺激大,而且很容易醉。而且不要顿顿都喝,吃晚饭的时候,喝上一二两,是比较舒服的。
对于上了年纪的人来说,
喝酒过量,酒精代谢也慢
,对身体来说是一种负担,长此以往容易出问题!

2.不喝散装酒
大爷说,他也没什么钱,但宁愿喝一些
便宜的包装酒
,也
不会去喝散酒
。
早些年,他身边就有一个酒友经常喝农贸市场的散酒,如今年纪大了各种身体指标都变化明显。
因为一般散酒的工艺水平
达不到国家标准
,现在的人也不比以前的人朴实,各种
添加剂
都往里加,喝一次两次还好,长期喝对身体
“伤害”不小
。

3.喝粮食酒
正规厂家出产的酒精酒是没什么问题的,可偏偏有人
用酒精酒假冒粮食酒
,因此引起很多人的厌恶,要想喝到真的
纯粮食酒
,选择的时候要认准
两点
:
一是看配料表是否只有
纯粮食和水
两种配料,配料表中有
食用酒精和食用香料
的,是勾兑出的酒精酒。
二是看
执行标准号
,粮食酒的国家执行标准有这几个:
酱香型白酒为GB/T26760-2011,浓香型白酒为GB/T10781.1,清香型白酒
为
GB/T10781.2
。

大爷最喜欢的酒就是
黄盖玻汾
,别看它是光瓶酒,还便宜,其实是
清香巨头汾酒
旗下卖的最好的粮食酒。
它的酒质
清纯绵甜
,比二锅头更好入口,而且也符合年纪大的人
喜欢喝高度数
的口味,并且,与同价位的相比,
纯粮食酿造
的它一直从未降低过品质,很值得。
还有贵州的
木台厚道酒
,也是性价比很高的一款酱酒。一开始我以为是什么杂牌酒,没想到,大爷告诉我说,别看它不太出名,但酿造者是
冯小宁,“茅台八仙”之一
呢。

说起冯老,大爷也是滔滔不绝,“她是
茅台老厂长李兴发的唯一嫡传女弟子
,酿酒的手艺十分了得。”
浓郁的
酱香开瓶即闻
,
花果香和糊味
氤氲其中,
酒体微黄
,
酒花串串饱满如珍珠
,入口
酒体紧致不散
,
口感层次细腻,微微酸味溢与舌尖
,
咽下后胃里一暖
,如同温水没过全身,十分舒适!

总的来说,还是要少喝酒,喝好酒,这样才是长久之道!