秋天中老年多吃这“肉”，比鸡肉便宜，比牛肉蛋白高，能强壮骨骼_美食料理

三毛笑二毛

2023-03-17 17:22:17

大家好，我是大白。秋季天转凉，要进补身体，大家要多吃一些肉食，养好身体，才能面对接下来的秋冬季节。

我们要吃什么肉呢？鸡肉太燥热，和干燥的秋季相冲，不建议多吃。我建议中老年人，可以多吃这“肉”，它比鸡肉便宜，比牛肉蛋白高，可以补钙，强壮骨骼，提高身体免疫力。

这种肉就是鱼肉，我推荐大家多吃“鲳鱼”

，最近是开海季，鲳鱼大批量上市，价格比较便宜，它是海鱼，比河鱼干净。

鲳鱼含有丰富的蛋白质，不饱和脂肪酸，从营养上来看，它是可以降血脂，疏通经脉，避免血管堵塞的。

另外那些消化不良，脾胃虚弱，经常筋骨酸痛的人，也适合吃。中老年人有很多慢性病，，鲳鱼的功效，正好对症下药，因此我建议中老年人多吃。

推荐食谱：鲳鱼炖豆腐

主要食材：一条鲳鱼、豆腐、五花肉、红辣椒、香葱

制作步骤：

1、鲳鱼、豆腐和五花肉，都统一切成块备用。五花肉可以切薄一些。

2、热锅放油，先将豆腐放里面煎，间隔十几秒中翻面一次，小心翻面，不要将豆腐炒烂了。煎到双面焦黄色，就可以捞起来备用。

3、锅中接着放入切片的五花肉，用小火的方式，将它煎出油水，煎到双面稍微焦黄色，就捞起来备用。

4、锅中剩下的猪油，继续将切块的鲳鱼倒进去，用猪油煎鲳鱼，味道会比较香，间隔半分钟，就翻面一次，同样煎到双面稍微焦黄色，就捞起来备用。

5、准备一个砂锅，下层放煎过的豆腐，中层放煎过的五花肉，上层放煎过的鲳鱼，还要放食盐、酱油、生姜、清水，然后小火炖10分钟。

6、打开锅盖后，表面撒一些红辣椒和葱段，这道鲳鱼炖豆腐就完成。香味扑鼻，豆腐和鱼肉都很软嫩入味，热乎乎的超级好吃。

总结：鲳鱼是很有营养的，适合中老年人吃，大家在做鲳鱼时，不要只会清蒸了，学会我上面这种做法，又香又入味，用它下饭，我可以吃掉两碗。