它是孩子最爱吃的零食，这3样食材简单加工，酥脆补脑，比油条强
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孩子的零食市场上五花八门，各式各样，各种口味数不胜数，但是由于这些零食保质期一般都是比较长的，都加了一些添加剂，食用过量会对身体健康产生一定的影响，所以很多父母都会选择在家自己为孩子做零食，这样不但食材用料可见，加工方式和口味也可自由选择;如今是网络时代，想做什么样的美食都可以在网上找到相关的美食教程，所以不管是做什么样的美食，对谁都不是难事，只是用心而已。
今天主要用市场上最常见，也是营养价值比较高的几种食材，做一道小巧可爱，酥脆金黄的小零食;下面一起来看看是怎么做的吧!
【准备的食材】
主要食材：面粉、鸡蛋、核桃、玉米油。
【详细做法步骤分享】
第一步：先做一个水面团：准备一个干净的大碗，碗中倒入150克中筋面粉、打入一个鸡蛋、加入15克的玉米油、35克清水;用筷子搅拌均匀，然后搅拌成絮状，上手揉成光滑的面团;准备一个干净的保鲜袋，将揉好的面团放在保鲜袋中醒面备用。
第二步：接下来再来准备一个油面团：碗中倒入200克普通面粉、两个鸡蛋、35克玉米油、适量白糖;用筷子搅拌均匀至絮状，上手揉成光滑的面团，同样放在保鲜袋中醒面30分钟左右。
第三步：准备一个干净干燥的案板，上面撒上少量的面粉，把醒好面的水面团放在案板上，用刀从中间对半分开;取一半直接压扁，用擀面杖擀成长方形的薄片放在一边备用。
第四步：接下来再擀油酥面团：整个醒好面的面团 同样擀成长方形的面片，跟水，面团的面片一致，再用擀面杖卷起来。
第五步：水面片的表面刷一层水，增加粘性，再把油面片叠加在上面。
第六步：另外一块水面团同样的操作擀成长方形面片，又在面片的表面刷上一层水之后，再将水面片叠加在上面。
第七步：再用擀面杖擀一下，擀得稍微薄一些，让三片面片更好地粘合在一起，再切成3里面左右长的长条状，再切成3里面长的小块。
第八步：切好的方块对角处沾上一些水之后对折粘合在一起，背面的两个对角同样沾水对折，一个花型核桃酥胚就做好了，同样的操作，把所有的方块都做成核桃酥胚。
第九步：锅中倒入食用油，油温四成热左右，放入做好的生胚，中火慢炸，炸至表面油量金黄即可捞出。
简单的几个步骤，一份美味的鸡蛋核桃酥就完成了，小巧可爱，看起来特别有食欲，做法几乎无难度，新手也能轻松上手，喜欢的朋友赶快动手试试吧!
【生活佳美食小贴士】
1. 白糖的量可以根据自己的口味来加，口味淡一点的朋友，白糖可以少加一点。
2. 这里最好是使用玉米油，味道小，不影响鸡蛋酥的口感。
3. 做核桃酥胚的时候一定要记得对角出要沾水，然后对折捏紧，这样在炸至的过程中，就不容易张口了。
4. 生胚在炸制的过程中要不停地翻动，防止粘锅。
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