明天小满，饮食有讲究，别忘了“吃2苦”“尝3鲜”，平安过夏天_美食料理

超尔说三农

2023-03-17 18:44:20

明天就是小满了，小满是我国二十四节气的重要节气之一

南方的降雨量逐渐增多，北方的小麦逐渐成熟

古人讲究应季而食，在小满这天我们在饮食方面要吃2苦，尝3鲜

随着小满的到来，气温逐渐上升，南方闷热潮湿，北方干燥炎热

在选择饮食方面尽量多吃一些避暑消暑的蔬菜，少吃油腻和辛辣的食物。

吃两苦

第一种：苦菜

推荐做法：【凉拌苦菜】

苦菜加入面粉、食盐淘洗干净后焯水过凉挤干水分放入盘中备用

苦菜上放上蒜末、葱末、泼上热油

最后倒上耗油、酱油、白糖、食盐、香油调味即可食用~

第二种：枸杞苗

推荐做法：【凉拌枸杞苗】

枸杞苗加入面粉、食盐淘洗干净后焯水过凉挤干水分放入盘中备用

枸杞苗上放上蒜末、葱末、泼上热油

最后倒上耗油、酱油、白糖、食盐、香油调味即可食用~

尝三鲜：

第一种：枇杷

小满枇杷半坡黄”。时鲜水果里，大概只有枇杷的上市是“正当时”

枇杷这种水果，时令性强，并且上市时间短，因此想吃必须要抓住时间

许多止咳糖浆中含有枇杷成分，这是因为枇杷中含有苦杏仁甙

能够润肺止咳、祛痰，治疗各种咳嗽

第二种：玉米

推荐做法：【虾仁松仁玉米】

虾仁处理干净后，倒入料酒、姜丝腌制10分钟

玉米松仁剥成粒备用

锅内倒油下入虾仁翻炒至变色下入玉米翻炒

翻炒3-5分钟后倒入白糖、耗油、味精、少许酱油

最后下入松仁翻炒均匀即可出锅~

第三种：绿豆

推荐做法：【绿豆汤】

绿豆淘洗干净，浸泡40分钟左右

绿豆放入锅内，加开水，盖上盖子，用大火烧煮

焖煮20分钟，撇去上浮的皮壳，再煮15分钟，绿豆就开花酥烂即可出锅

你学会了吗？

图源网络