春天到了，这个菜又鲜又嫩，加几个鸡蛋做成面食，大人孩子抢着吃
春天来了，这道菜鲜嫩，加几个鸡蛋做意大利面，大人小孩都抢着吃
不知不觉，春天的感觉越来越浓了。最近天气暖和了不少。看到外面有太阳，我就经常带孩子出去玩。孩子们会得到更多的阳光照射，并且会运动得更多，还可能促进体内维生素D的转化，起到促进骨骼生长发育的作用。
春季的时令蔬菜种类繁多，其中最美味的当属韭菜，鲜嫩可口，丝毫不逊色于其他蔬菜。不是常说春食香夏食臭吗？这句话指的是韭菜，意思是春天的时候韭菜的味道最好，所以喜欢吃韭菜的朋友不要错过，毕竟春天转瞬即逝。
韭菜的吃法有很多种。除了包饺子和韭菜炒蛋，我最近也经常做面食。这就是韭菜盒子，加几个鸡蛋，拌炒，外脆里嫩，味道十足，不管是用来做早餐还是主食，都是非常不错的选择。接下来就给大家分享一下这道韭菜盒子菜的详细做法吧。春天来了，这道菜又鲜又嫩。加几个鸡蛋做意大利面，大人小孩都抢着吃。
【韭菜饺子】
所需材料：韭菜、鸡蛋、香油、盐、食用油、水、面粉
第一步：将韭菜去药明，用清水洗净，抖去水分，切碎备用。
第二步：将鸡蛋打入碗中打匀成蛋液，不断加入适量的水拌匀。
第三步：锅里放油烧热，油烧开后倒入蛋液，待蛋液凝固熟后捣成泥，放凉，最后切碎。
第四步：将打碎的鸡蛋和韭菜放入大碗中，倒入适量的盐、香油和食用油搅拌均匀成馅。
第五步：准备另一个干净的碗，倒入适量的面粉和水，揉成薄片状，揉成光滑的面团，继续揉成长条状。
第六步：将长条切成大块，擀成圆形面团，在一半面团上放适量馅料，摊开，最后将另一半面团翻过来，捏紧两边。
步骤7：在电煎锅或平底锅上刷一层食用油。煮好后放入现成的韭菜盒中，炸至两面金黄。然后就可以上桌了。
尖端：
1、将韭菜洗净，抖去水分。拌馅时，先放油，后放盐，防止韭菜馅受潮。
2、制作韭菜盒子的时候，可以根据自己的喜好擀成圆形或方形。
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