白玉南瓜泥是什么白玉，适合大人吃吗？_美食料理

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2023-03-18 00:02:04

今天分享一道汤菜，

南瓜泥白玉菇，

配料是南瓜和白玉菇。南瓜性软糯，是健脾养胃的好食材。白玉菇是食用菌中的极品。

白玉菇对成年人的身体健康很有好处

1、与其他蔬菜相比，白玉菇的蛋白质含量更为丰富，必需氨基酸种类齐全、含量高、成分合理、易被人体吸收。它是植物蛋白的巅峰之作。

2、白玉菇含有多种维生素和丰富的矿物质元素，如K、Ca、Na等，能促进人体新陈代谢，降低体内胆固醇含量。

3、同时，白玉菇中的多糖可以起到防癌抗癌的作用。

金黄柔软的南瓜泥配上雪白的玉菇，做成一锅暖暖的汤。香、味美、营养丰富。食谱也很简单。孩子和家人都喜欢，更适合初冬。食谱分享给大家。

南瓜泥白玉菇

【原料】：南瓜200克，白玉菇100克，面粉10克，大蒜适量，小葱少许

【调料】盐、糖

做法：1、南瓜去皮切片放入蒸锅，蒸好后蒸15分钟，至南瓜软烂即可

2.蒸熟的南瓜用勺子压成细腻的南瓜泥

3、白玉菇去根洗净，放入清水中，水中加少许盐浸泡10分钟，水中加少许盐杀菌去异味

4、炒锅加油，放入蒜片炒香，倒入面粉炒至微黄成糊状，倒入适量水（加少许面粉炒香）油炸，香气浓郁，可以代替高汤）

5.将水倒入南瓜泥中，用勺子将南瓜泥充分搅拌

6.加盐和少许糖调味

7.最后加入白玉菇，煮5分钟后出锅，加入葱花即可享用

一道香喷喷、营养丰富的南瓜泥白玉菇就做好了。白玉菇酥脆嫩滑，夹着南瓜的香甜。一汤一菜。应季营养，让家人健康过冬。

尖端：

1.煎的时候加点面粉翻炒代替高汤，汤的味道更鲜美，实惠又简单

2、白玉菇泡软加少许食盐杀菌去异味