严选22款美味菜肴分享，简单家常菜好吃不够，为家人做几道吧
严选分享了22道美味佳肴。简单的家常饭菜是不够的。让我们为您的家人做一些吧。边观察，边思考，边品尝，边蒸，食之自然，细嚼慢咽，回味细腻，神韵非凡。吃美食是一种幸福，品尝是一种滋味，在文字中能感受到透明墨汁的味道，麻辣咸甜的味道更是一种幸福。吃者有暖胃之乐；能吃者心安。”细细品味后，深有体会！美食已经成为我们今天生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要花哨的外衣，不需要甜言蜜语，人生需要一日三餐，顺利走完每一天。我们都有自己的生活习惯。为了满足每个人不同的饮食需求，我们每天选择不同的食物与大家分享，为大家的精彩生活加油太阳！
肉末烧冬瓜
原料肉末100克；200克蜡；5克盐；蚝油三汤匙；两滴黑酱油；半头蒜末；
做法1.冬瓜去皮，去肉，切片（中厚），切成三角形。它实际上是一个斜切的正方形
2、将切好的蜡虫放入碗中，撒上一勺盐，摇匀备用腌制。
3.葱切丁，小葱切碎待用，蒜切碎
4、冷锅冷油中放入适量肉末，用少许油在火上炸熟，加入葱花继续炸，滴几滴酱油。
5、肉末不能太细。肥瘦比例差不多。量可以根据自己的喜好调整。
6、倒入冬瓜继续翻炒。冬瓜产汁。我一般不加水。如果冬瓜很老，可以加一点水。待冬瓜变软后，加入蚝油和老抽，翻炒至变色，关火，加盐调味。调味后加入蒜末拌匀
7.出锅，装盘，撒上小葱，盛饭开工
杏鲍菇炒肉
锻炼
1、杏鲍菇洗净用斜刀切成片，再用上刀切成大菱形。
2.青椒去蒂和肉桂，中间打开，顶部切成菱形。
3.红辣椒去掉茎和筋膜，打开中心，将顶部切成菱形。
4、洋葱洗净，切成三角块备用。
5、小葱、姜、蒜切片。
6.用刀将脊柱顶部切成0.5厘米厚的薄片。肉片撒上5克盐和10克料酒，然后用5克淀粉腌制。
7、锅中放入色拉油200克，加热至50-60%。然后把腌好的肉片放在上面，滑出来，捞出来装盘备用。
8、继续用大火烧热剩余的油，加入切好的杏鲍菇、洋葱、切好的青红椒翻炒片刻，捞出油检查一下备用。
9、锅内放入色拉油15克，烧热至70%，加入葱、姜、蒜各30克，文火爆香。10、开始加入辣蚝油20克、鸡汤10克、白糖15克、老抽10克，炒香。继续倒入10克热酒，加10克水烧开。
11、用5克水淀粉勾芡，加入杏鲍菇、肉片、洋葱和切好的青红椒。.
双椒鸡
材料：1只养殖野鸡（三个月大，约800克）
调料：葱花、水煮芝麻、七星椒、生菜块、盐、料酒、姜块、葱块、豆瓣酱、姜片、大葱块、蒜片、干辣椒、保宁醋、菜籽油。
锻炼：
1.跑山鸡洗净，切成拇指大小的方块，加盐、料酒、姜片、葱块腌1-2分钟。另外，将七星椒切成小块，色拉块放入开水锅中煮开，捞出待用。
2.锅里倒入菜籽油，待油温升到40-50%时，倒入鸡油块，捞出沥干油。
3、锅内放菜籽油烧热，加入豆泥、姜片、葱、蒜片、干辣椒炒香，加入七星辣椒粒炒香、辣，淋上。放入刷好油的鸡丁，放入生菜块，加盐和料酒，加少许保宁醋，待材料煮熟后，盛入碗中，撒上葱花和煮熟的芝麻，即成。
蒜蓉培根
腊肉最粗暴的做法，湖南家常菜，蒜叶被热油刺激，香味四溢，腊肉带着蒜叶的香味，好吃到让人欲罢不能。
原料：培根、大蒜、红辣椒、料酒、油
锻炼：
1、腊肉洗净，用清水煮沸，捞起切成小块，沥干水分备用。
2、红辣椒切小块，蒜洗净斜切。
3、锅内放少许油，放入腊肉块，小火炒香。
4.加入大蒜。
5.加入少许料酒。
6.加入红辣椒，搅拌约1分钟。
豆腐肉
配料：五花肉500克，黄豆500克，植物油适量，盐6克，葱1片，姜1片，大蒜2瓣，白糖1汤匙，胡椒粉10粒、八角2粒、蒸酱油2汤匙、料酒1汤匙
锻炼：
1、豆角洗净，较长的对半切开，五花肉切块。
2、锅内加水，五花肉下冷水焯一下，水烧开，去浮沫，捞出五花肉备用。
3、锅里放油烧热，下白糖边搅拌边炒到白糖变色，等白糖变色后，放入五花肉炒白糖，放入葱、姜片、蒜粒、刺灰、八角炒香
4、加入热水，如果没过肉意面就再加水，加入酱油、料酒，大火烧开，小火烧开，转小火炖40-50分钟。
5、时间到了，将蒸熟的五花肉取出，锅中倒入油，放入豆角，翻炒至豆角颜色呈墨绿色。
6、将五花肉和汤倒入豆角，加入盐，用文火炖至豆角完全熟透。
双耳炒韭菜
主料：韭菜一把，黑蘑菇适量，白蘑菇适量，里脊肉2汤匙
调料：大蒜4瓣，生抽1勺，料酒1勺，蚝油1勺，白糖半勺，盐少许。
1.先处理食材。将白蘑菇和黑蘑菇浸泡在温水中。这两种蘑菇很容易浸泡。50度左右的温水会在15分钟内将这两种材料完全浸透。里脊切丝后加入一勺生抽、一勺料酒、半勺油和适量的盐腌制15分钟。韭菜洗净切片，蒜切碎备用。
2.锅内放油，烧热至60%，放入腌制好的牛腩，大火翻炒至变色熟透。
3、加入蒜末，泡好的黑白菇切碎，沥干水分，放入锅中翻炒3分钟。
4、加入一勺蚝油、适量的盐和少许提鲜的糖，大火翻炒均匀。
5、最后放韭菜，因为韭菜特别好煮。韭菜入锅后，翻炒20秒，然后立即关火，余温下继续炒韭菜。一盘炒韭菜双耳就做好了，鲜香十足，容易让女人多吃。
豌豆蘑菇炒牛肉
原料：豌豆200克，香菇100克，牛肉200克
锻炼：
1.香菇提前泡发，切丁。豌豆洗净，放入沸水中，烫至熟，捞出过滤。
2、牛肉切片，加少许盐，加入生粉和花生油，拌匀腌制20分钟。
3.热锅下油，放入牛肉，炒至半熟即可食用。
4.锅内留底油，放入切好的香菇炒熟，下豌豆，下牛肉。
5.加入盐、生抽和糖调味。
蚝油菜花
材料：菜花、油、盐、青椒、红椒、蒜头、蚝油、糖
锻炼
1、菜花洗净，切小块，蒜切碎，青红椒切段备用。
2.将花椰菜放入盐水中浸泡10分钟。
3、锅内倒入一小锅水，烧开，加入一勺盐和适量的油，将花菜焯水3分钟，捞出。
4.锅中油烧热，加入蒜末炒香，倒入菜花翻炒20秒。
5、加入盐和糖，放入青红椒炒至爆裂。
6、倒入适量蚝油，将花菜炒香即可食用。
炸茄子条配猪肉碎和辣椒
材料：茄子、花椒、猪肉、油、盐、葱、姜、蒜、生抽、老抽、水淀粉
锻炼：
1、茄子和花椒去蒂洗净，茄子切成比筷子稍粗的条。
2.将茄子放入大碗中，加少许盐，拌匀，腌10分钟至出水。
3、猪肉切片，辣椒切丁。
4、锅中油烧热，放入茄条翻炒至茄条变软，捞出备用。
5.锅内留底油，加入葱花和姜末炒香，再加入肉丝炒至肉丝颜色变白，淋上料酒、老抽，再放生抽，搅拌均匀烘烤。6、加入茄条翻炒均匀，加半锅水，加少许盐，大火烧开后转中小火煮至嫩。
7、加入剁碎的花椒和剁碎的蒜，翻炒均匀，倒入足量的水和淀粉勾芡，煮至汤汁浓稠。
虾仁豆腐
材料：豆腐250克、虾仁100克、青椒50克、红萝卜30克、生粉1茶匙、盐少许、花生油20毫升、大蒜15克
锻炼：
1、淀粉加水和盐拌匀调成酱汁。从虾上取下虾线并洗净。
2、热锅油烧热，放入虾仁炒至虾仁变色。
3.加入大蒜爆香，加入豆腐翻炒片刻。
4.加入青椒和红萝卜，炒至碎。
5.加果汁痛风
香菇炒牛柳
原料：香菇200克，牛里脊肉150克，胡萝卜80克，香菜，黑胡椒，料酒，酱油
锻炼
1、香菇去根洗净，切条，香菜洗净切成片，胡萝卜去皮切碎。
2.将牛里脊肉加入料酒、生抽和黑胡椒粉混合腌制10分钟。
3.锅中油烧热，倒入牛里脊肉，翻炒至变色成熟，盛出备用。
4、另取一锅油，倒入切好的胡萝卜翻炒。
5、倒入香菇翻炒，加少许水炒至香菇爆裂。
6、倒入炸好的牛里脊，加少许生抽，拌匀，撒上香菜翻炒片刻。
黄瓜片
配料表：黄瓜、瘦肉、淀粉、盐、糖、蒜
准备：1、瘦肉切片，加入适量的盐和糖拌匀，加少许淀粉拌匀，淋上适量的油，拌匀，腌10分钟。
2、黄瓜洗净，切成片。
3、热锅烧热油，放入肉片，翻炒七分钟，盛出备用。
4.锅内留底油，蒜片蒸香，加入黄瓜片炒20秒。
5、加入适量的盐调味，然后倒入炸好的肉片拌匀。
口袋鸡翅
材料：鸡翅、红萝卜、鲜蘑菇、黄瓜、盐1茶匙、叉烧酱2汤匙、生抽1汤匙、黑胡椒适量
锻炼：
1.鸡翅洗净后，去骨，放入大碗中。加入1茶匙盐和2汤匙叉烧酱拌匀。
2、加入适量现磨黑胡椒，拌匀腌制30分钟以上。
3、胡萝卜、黄瓜、鲜香菇切细条，塞进鸡翅里。
4.平底锅抹一层油，烧热，放入鸡翅。
5、鸡翅用中小火煎至两面金黄，淋上1汤匙生抽翻炒均匀。
6、倒入2汤匙热水，盖上锅盖，小火煮10分钟。
7.转大火收汁。
脆皮虾配薄荷和橙子
配料：虾、橙子、薄荷叶、酸橙、面粉、玉米淀粉、水、油、糖醋酱、米醋、糖、盐、姜末、辣椒末；
锻炼1.鲜虾捞出虾仁，放入一锅热水中略煮沸，捞出沥干水分。
2.将橙子切成4份，切掉果肉。小青柠片待用。
3.将面粉、玉米淀粉和水放入碗中，搅拌均匀，制成酥皮面团。加入虾，拌匀。
4.锅中油烧热，加入薄荷叶，中火炸至表面酥脆，捞出备用。
5、锅留底油，放入裹好面糊的虾仁，大火煎1分钟，转身再煎一分钟，备用。
6.将姜末和辣椒末放入锅中炒香，然后加入米醋、糖、盐和水，大火烧开，加入水和淀粉煮至汤不干厚的。
7、然后把炸好的虾倒回去，快炸到虾均匀沾上酱汁，然后加入橙片和一半的小青橙片翻炒两下。
8.把炸好的薄荷叶放在盘子底部，把炸好的虾铺在上面，撒上剩下的小青橙片。
菜花炒千张豆腐
材料：菜花、千张豆腐、胡萝卜、小葱、盐、生抽
准备：1.花菜切成小朵，洗净，豆腐和胡萝卜切成片，大葱切成葱末。
2、锅中加入适量的水。水开后，将花菜和胡萝卜放入锅中，焯水2分钟，捞出备用。
3、锅中倒入适量的油。油烧热后，加入豆腐、花菜和胡萝卜翻炒至断。
4、加入适量的盐和生抽，翻炒均匀。
5、最后加入葱花拌匀。
鹌鹑蛋宝宝菜
材料：娃娃菜、煮鹌鹑蛋、咖喱块、盐、生抽
准备：1.小白菜洗净，去根，切碎。将鹌鹑蛋去皮洗净。
2.锅内倒入适量的油。油热后，加入切碎的娃娃菜，翻炒至断。
3.加入鹌鹑蛋、咖喱块和适量的水煮10分钟。
4、加入适量的盐和生抽，大火翻炒至汤汁收干。
鱼豆腐炒香菇
配料表：香菇、鱼豆腐、大酱、蚝油、酱油、盐、菜籽油
准备：1、香菇洗净，去根，切块，鱼豆腐对半切开。
2、锅中加入适量的水。水开后，将香菇放入锅中，煮5分钟，捞出沥干水分待用。
3、锅中加入适量的油，油烧热，加入鱼豆腐和适量的水，将鱼豆腐煮熟。
4.加入黄豆泥、蚝油和盐翻炒均匀。
5.加入香菇和少许酱油煮至收干。
炒黄豆芽
配料表：黄豆芽、大蒜、蒜苗、红辣椒、油、盐、鸡精、蚝油
准备：1.黄豆芽洗净，蒜苗切片，红辣椒、蒜切碎。
2.锅内倒入适量的油。油热后，加入蒜末和蒜苗炒香。,
3.加入黄豆芽炒软。4、加入适量盐、鸡精、蚝油调味，翻炒均匀。
苦瓜酿豆腐
材料：苦瓜、豆腐、咸鸭蛋
锻炼：
1.将豆腐和咸鸭蛋放入料理机打成泥。
2、苦瓜洗净，切成片，挖出果肉，将泥倒入苦瓜中。
3.锅中油烧热，放入豆腐花苦瓜炒至凝固，捞出。
泡椒黑蘑菇
配料表：黑蘑菇、色拉油、盐、香醋、蒜头、红辣椒、小葱、糖、香油、生抽
锻炼：
1、泡发好的黑菇撒上少许盐，用手揉搓，消毒，杀菌，然后用清水洗净备用。
2、锅中水烧开，放入黑蘑菇，焯水至断，捞出，沥干水，放入大碗中。
3、小葱切碎，花椒、蒜切碎，放入香菇中，加盐、醋、糖、香油、酱油。
4.热锅，倒入1汤匙食用油，待油冒烟时，将热油淋在蒜末和葱花上，拌匀。
鸡蛋豆腐
配料表：豆浆、鸡蛋、淀粉、糯米粉、面粉
锻炼：
1、鸡蛋打散，滤出，加入豆浆中，加盐拌匀。
2.将糯米面团、面粉和淀粉充分混合，备用。
3、取一个碗，倒入豆浆和蛋液，大火炖20分钟。
4.让它冷却并冷藏至凝固。
5、将冷冻的鸡蛋豆腐切块，放入准备好的炸粉中，裹匀。
6.锅里放油，烧热至40%，炸至金黄色。
西红柿蒸金针菇
原料：西红柿、金针菇、盐、油
准备：1.西红柿洗净，去皮，切成小块。
2、将金针菇的根部切开，摊开，用清水冲洗干净。
3.锅中油烧热，加入西红柿翻炒30秒。
4.加盐翻炒30秒。
5.倒入水煮10分钟。
6、西红柿煮熟后，用筷子把剩下的西红柿挑出来。
7、倒入洗净的金针菇，加入适量清水炖8分钟。
8、加少许盐收汁。